وصفات تقليدية

يخنة الدجاج

يخنة الدجاج

وصفة دجاج أوستروبيل لذيذة للغاية من المطبخ الفلاحي التقليدي.

  • 1/2 دجاجة - دجاجة زراعية سعيدة
  • 6 فصوص ثوم
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • 3 حبات طماطم مقشرة
  • بقدونس
  • الملح والفلفل حسب الرغبة

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

بهرج إعداد وصفة إعداد الدجاج:

نقطع الدجاج ونحمره بالزيت الساخن من جميع الجوانب في مقلاة بغطاء.

عندما يتم اختراق اللحم جيدًا ، أخرجه على طبق. في الزيت المتبقي نضع الثوم والبندورة المقطعة إلى قطع والملح والفلفل.

عندما تصبح الصلصة جاهزة ، نضيف الدجاج ونخلط ونطفئ النار ونرش البقدونس المفروم. تقدم مع عصيدة من دقيق الذرة.

مواقع النصائح

1

تقشر الطماطم بسهولة شديدة إذا وضعتها لبضع دقائق في ماء مغلي ؛

2

إذا كنت تفضل الصلصة السميكة ، يمكنك أولاً وضع ملعقة كبيرة من الدقيق في الزيت الساخن ثم إضافة الثوم وكوب من الماء والطماطم والتوابل.