وصفات تقليدية

نفث الكريمة

نفث الكريمة

وصفة كريمة باف 30-03-2009 [محدث في 27-08-2018]

نفث الكريمة هي التجربة الأولى التي يتم إجراؤها باستخدام معجنات choux. من السهل جدًا صنع نفث الكريمة ، من البيجنيت الفرنسي ، فهي لا تتطلب أدوات خاصة أو من يعرف تجربة الطهي. هل تصنع الكريمة بنفسك أولاً بدلاً من الذهاب وشرائها المصنوعة بالفعل ثم ... هل تريد أن تشعر بالرضا عن القيام بكل شيء بنفسك؟ الفرق بين النفخات المصنوعة منزليًا والمعبأة هو أن الأخيرة تكون مقرمشة ومتفتتة بدرجة أكبر ولا يمكنك عمل ثقب على السطح لحشوها ، ولكن عليك تقطيعها إلى نصفين. هذه ، من ناحية أخرى ، ناعمة وعطرة ، علاج حقيقي. حسنًا ، إذا كنت تريد تجربة صنعها بنفسك ... فهذه هي الوصفة التي اتبعتها ؛)

طريقة

كيفية صنع نفث الكريمة

تحضير عجينة الشو.
في قدر غليظ القاع ، يُغلى الماء والزبدة والملح.
نرفع القدر عن النار ونضيف الدقيق والسكر.
قلبي بملعقة خشبية حتى يتكون خليط متجانس. ضعه مرة أخرى على النار واستمر في التقليب حتى يخرج الخليط من الجدران.

ارفعيها عن النار واتركيها تبرد لبضع دقائق ثم أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر مع دمج كل بيضة جيدًا قبل إضافة الثانية واستمري في التقليب حتى تصبح عجينة الشو ممتلئة القوام ولا تسقط من الملعقة إذا رجت.

ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز. ضعي عجينة الشو في كيس معجنات بفوهة ناعمة وشكلها في كرات متباعدة جيدًا.

ضعي الفطائر في الفرن المسخن واخبزيها على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

دع نفث الكريمة تبرد ثم اصنع ثقبًا صغيرًا بسكين على سطحها.

تُخفق الكريما وتُوضع في كيس المعجنات.
احشو نفث الكريمة عن طريق إدخال لسان حال كيس المعجنات بالكريمة في الفتحة التي صنعت للتو.

رتبي كرات الكريمة في طبق التقديم ورشيها بالسكر البودرة وقدميها.



آيس كريم عيد الفصح زكوتو

حلوى صقلية تقليدية على أساس كعكة إسفنجية مبللة بالمسكرات البرتقالية: lo عيد الفصح زكوتو إنه بديل مثالي للحمامة وبيضة عيد الفصح. سهل التحضير ، حتى لو لم يكن سريعًا جدًا ، يمكن تحضيره بمكونات معبأة جاهزة.

هناك الوصفة الأصلية يريدها محشوة بكريمة الريكوتا والفاكهة المسكرة ، في هذا الإصدار نقدمها بدلاً من ذلك بحشوة لذيذة بوظة. اللمسة الإضافية؟ الكريمة تنفخ بالكريمة المخفوقة.

غلف قالب زكوتو بغشاء لاصق. قطع 1 قرص من كعكة إسفنجية بقطر 24 سم إلى شرائح بسماكة 1 سم وادهنها بالقليل من الفرشاة المسكرات البرتقال. خط القالب مع 2/3 من شرائح من الكيك الاسفنجي قطع للحجم. انتشر 400 غ من آيس كريم فيورديلات على الجدران والأسفل وضعها في الفريزر لمدة 30 دقيقة على الأقل.

قم باستخراج ملف زوكوتو من الفريزر واملأ التجويف بـ 200 جم من آيس كريم شوكولاته. أغلق بشرائح كعكة إسفنجية المتبقي ، لف كل شيء بغلاف بلاستيكي وضعه في الفريزر لمدة 4 ساعات على الأقل.

فكها بلطف زوكوتو على طبق التقديم. قم بإزالة الغشاء وقم بتغطية القبة بالكريمة التي تم الحصول عليها ، وذوبان 300 جرام من الشوكولاته الداكنة مع 1.5 ديسيلتر من كريمة طازجة. أعد الكعكة إلى الفريزر.

قم بتركيب 2 dl من كريمة طازجة بقي باردًا جدًا مع 20 جم من السكر. املئي 30 نفخة صغيرة جاهزة بالكريمة المخفوقة باستخدام كيس المعجنات. بدءا من القاعدة ، قم بتغطيتها آيس كريم زكوتو عيد الفصح مع نفث الكريمة.

أمسك به آيس كريم زكوتو عيد الفصح في الثلاجة حتى وقت الحلوى. يرش عليها الكاكاو المر قبل تقديمها مباشرة على المائدة.


نفث الكريمة - وصفات

  • لتحضير كريمة الشوكولاتة: ضعي الكاكاو والسكر والدقيق في قدر باستخدام مغرفة لخلط المكونات
  • عند هذه النقطة نضيف الحليب ببطء ، مع التحريك باستمرار ، محاولين عدم تكوين كتل.
  • ضعي القدر على نار متوسطة واتركيه حتى الغليان ببطء مع التحريك المستمر لمدة 10 دقائق حتى تتكاثف الشوكولاتة.

  • بعد 10 دقائق ، لتسريع تبريد الكريمة ، اسكبيها في وعاء آخر واتركيها تبرد تمامًا (من الأفضل أن تبرد في درجة حرارة الغرفة وليس في الثلاجة).
  • بينما تبرد كريمة الشوكولاتة ، اسكبي الكريمة في الخلاط واخفقيها حتى تصبح القمم الصلبة متماسكة بدرجة كافية.
  • صب جزءًا من الكريمة المخفوقة في كيس المعجنات (بفوهة طويلة وناعمة) ، أدخل الفوهة داخل نفخة الكريمة واملأها بالكريمة مع التأكد من عدم وجود فجوات بالداخل.

  • كرر الخطوة الأخيرة وقم بحشو البقايا المتبقية.
  • بمجرد ملء جميع النفخات ، باستخدام ملعقة ، اغمس نفخة واحدة في كل مرة في كريمة الشوكولاتة (مبردة).
  • صفّي كريمة الشوكولاتة الزائدة وضعي نفث الكريمة في طبق التقديم.

  • بمجرد أن يتم تزجيج جميع النفخات ووضعها في مكانها ، تساعد دائمًا في كيس المعجنات ، وتزين ببضع أغصان من الكريمة المخفوقة. قبل تناول البروفيترول ، اتركهم يرتاحون لبضع ساعات في الثلاجة.

الحلوى المفضلة لدي ، وأنت على حق مع الفطائر الجاهزة هي الحلوى التي يتم إعدادها بسرعة كبيرة. ممتاز وجشع :)

in المطبخ مع Lety
إنها أيضًا واحدة من المفضلة لدي. ^ ___ ^
شكرا على التعليق Letizia ، نراكم قريبا!

1) تخضع التعليقات للاعتدال ، لذلك لا يتم نشرها على الفور وسيتم الرد على جميع آرائك / شكوكك / نصائحك في أسرع وقت ممكن! : د
2) لإدراج رمز ، انقر فوق النص أعلاه أدخل ابتسامة، وانسخ في التعليق السلسلة المقابلة للرمز المختار: على سبيل المثال. : ابتسامة
3) إذا لم يكن لديك حساب ، فضمن القائمة & quot؛التعليق كيف& مثل يحدد الاسم / URL، أدخل اسمك (لا يمكنك إدخال عنوان URL) وانقر فوق متواصل.
4) لا تقم بإدراج روابط قابلة للنقر ، وإلا فسيتم حذف التعليق.


إكلايرس الشوكولاتة

مرحبا بالجميع! اليوم صنعنا بعض الحلويات التي يحبها الجميع ، لذيذة جدا وخاطئة ولكن بلمسة منعشة مناسبة لهذا الموسم: نفث الشوكولاتة.

مرحبا جميعا! اليوم نحن # 8217 صنعنا بعض الحلويات المحبوبة جدا ، لذيذة وذات لمسة منعشة: نفث الشوكولاتة!

مكونات كريم نفث:
3/4 كوب ماء
85 غرام زبدة
3/4 كوب دقيق
3 بيضات

مكونات الحشوة:
1 كوب كريمة سائلة طازجة
1 كيس فانيلين
4 ملاعق كبيرة من السكر الحبيبي
1 + 1/2 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى

مكونات الغاناش:
1/4 كوب كريمة سائلة طازجة
90 غرام من الشوكولاتة الداكنة

لعمل نفث الكريمة ، ضعي الزبدة والماء في قدر وقم بإذابه على نار خفيفة. بمجرد أن تذوب الزبدة ، نضيف الدقيق ونخلط بمغرفة خشبية على نار هادئة دائمًا حتى تتشكل كرة من العجين واستمر في الخلط حتى يتشكل الزنجار الأبيض في قاع المقلاة. ضع التأثير في وعاء وأضف بيضة واحدة في كل مرة ، واخلطها بمضرب كهربائي ، أو مع خطاف الأوراق في الخلاط الكوكبي أو ، بدلاً من ذلك ، باليد باستخدام مغرفة خشبية. لا تضف البيضة التالية أبدًا حتى تمتزج الأولى تمامًا. ضعي الصدمة في كيس المعجنات واصنعي كرات العجين على ورقة خبز مبطنة بورق الزبدة. اخبزيها على حرارة 220 درجة لمدة 20 دقيقة (يتغير الوقت حسب حجم النفخات) حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. لتحضير الحشوة ، يُمزج السكر والفانيليا والكاكاو في الكريمة وتُخفق حتى تتماسك الكريمة. ضعي كيس المعجنات واملئي نفث الكريمة التي أصبحت باردة الآن من الأسفل بالكريمة. لعمل الغاناش ، قطّعي الشوكولاتة ، سخني الكريمة ، وبمجرد أن تصبح ساخنة ، اسكبي الشوكولاتة فوقها. اتركي بضع ثوان حتى تدخل الحرارة الشوكولاتة جيداً ثم اخلطيها حتى تمتزج جيداً. كلمسة أخيرة ، اغمس سطح نفث الكريمة في الغاناش واستمتع!

مكونات النفث:
3/4 كوب ماء
85 غرام زبدة
3/4 كوب دقيق
3 بيضات

مكونات الحشوة:
1 كوب كريمة سائلة طازجة
1 كيس فانيلين
4 ملاعق سكر حبيبات
1 ملعقة ونصف من مسحوق الكاكاو غير المحلى

مكونات الغاناش:
1/4 كوب كريمة سائلة طازجة
90 غرام من الشوكولاتة الداكنة

لعمل الأصفاد ، ضعي الزبدة والماء في قدر صغير واجعليهما يذوبان باستخدام نار منخفضة. بمجرد أن تذوب الزبدة ، أضيفي الدقيق واخلطي باستخدام أداة خشبية حتى تخرج كرة من الخليط ، واستمري في الخلط حتى تحصل على طلاء أبيض في قاع الجزء العلوي. ضعي المزيج في وعاء وأضيفي بيضة واحدة في ذلك الوقت ، واخلطيها إما بخلاط كهربائي أو بخلاط القبة السماوية أو بأداة خشبية. لا تقم بإضافة البيضة التالية حتى يتم دمج البويضة الأولى بشكل صحيح. ضعي المزيج في كيس على شكل كيس وصنعي بعض الكرات الصغيرة على صينية خبز مغطاة بورق شمع. ضعها في الفرن على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبًا (يعتمد ذلك على حجم النفخات) حتى تصبح ذهبية اللون من الخارج. لتحضير الحشوة ، أضيفي السكر والفانيلين والكاكاو إلى الكريمة واخفقيها حتى تصبح صلبة حقًا. ضعيها في كيس على شكل كيس وحشو النفخات الباردة من القاع. لعمل غاناش الشوكولاتة ، افرمي الشوكولاتة ، سخني الكريمة وبمجرد أن تصبح ساخنة ، اسكبيها على الشوكولاتة. اتركها تبرد لبضع ثوان ثم اخلطها حتى يتم دمجها بشكل صحيح. اللمسة الأخيرة: غرق سطح النفخات في الغاناش. بالعافية!


من أجل عجين الفطير

نضع الماء والحليب والزبدة والملح والسكر في قدر عالية الجوانب ونطهو على نار خفيفة حتى يغلي المزيج. ثم أخرجه من الموقد.
ارفعي النار عن النار وقلبي الدقيق المنخل دفعة واحدة. قلب سريعًا بملعقة خشبية لمنع تكون الكتل. يجب أن يكون مزيجًا سلسًا ومتجانسًا.
ضع القدر مرة أخرى على النار واتركه يطهى لمدة دقيقة واحدة مع الاستمرار في التقليب. يجب أن يتشكل الزنجار في القاع.

في هذه المرحلة ، ترفع عن النار وتنقل العجينة إلى وعاء أو خلاط كوكبي.
ابدأ بدمج البيض ، في درجة حرارة الغرفة ، واحدًا تلو الآخر. لا تنتقل إلى المرحلة التالية حتى يتم دمج السابق تمامًا في المركب.
استمر في التقليب حتى يصبح المزيج ناعمًا ، مخمليًا لكن متسقًا. الآن عجين الفطير جاهز.

انقله إلى كيس معجنات بفوهة ناعمة 1 سم. على صفيحة خبز مبطنة بورق زبدة ، تشكل أكوامًا بحجم حبة الجوز متباعدة.
بمجرد الانتهاء من التحضير بملعقة مبللة ، اسحق سطح الأكوام برفق لإزالة الحافة.

تُخبز في فرن ثابت مُسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة لمدة 15-20 دقيقة. أوصي بعدم إغفال الفرن أثناء الطهي على الأقل بعد الدقائق العشر الأولى. كما هو الحال دائمًا ، ليست كل الأفران متشابهة ولذلك يجب توخي الحذر حتى لا تحترق. لا تفتح الفرن طوال مرحلة الطهي. يجب أن تصبح ذهبية جميلة. بمجرد طهيها ، اتركها في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى مع فتح الباب قليلاً. يمكنك وضع مغرفة خشبية في المنتصف لمساعدتك. بهذه الطريقة يخرج التكاثف المتشكل في الفرن ويجف النفث. النفخات جاهزة للتعبئة.

تحضير الكريمة المخفوقة للتعبئة

بادئ ذي بدء ، من أجل الحصول على كريمة مخفوقة تمامًا ، من الضروري أن تكون الكريمة السائلة باردة جدًا. احتفظ بها في الثلاجة حتى النهاية. من الناحية المثالية ، كان الوعاء الذي تركب فيه باردًا أيضًا. يمكنك أيضًا الاحتفاظ بذلك في الثلاجة لمدة نصف ساعة مع سياط الخلاط الكهربائي.

لخفق الكريمة ، ضعيها في وعاء مع السكر والفانيلين وابدئي العمل بالخلاط الكهربائي. ستفهم أن الكريم يخفق عندما يبدأ في الحصول على تناسق أكثر إحكاما. عند إجراء الاختبار بملعقة صغيرة داخل أسياخ ، سيبقى هذا مستقيمًا. لفهم كيفية خفق بياض البيض حتى تصلب ذروته.
عندما يصبح الكريم باردًا جدًا ، انقله إلى كيس معجنات مزود بحقنة واحفظه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.

حشوة كريم باف

الآن نحن جاهزون لحشو نفث الكريمة. باستخدام سكين حاد ، قم بتقطيع النفخات إلى نصفين. يفضل البعض قص الغطاء فقط ، كما لو كان قبعة. النتيجة لا تتغير ، افعل ما تفضل. باستخدام كيس المعجنات ، اصنع كومة لطيفة من الكريمة فوق قاع نفخة الكريمة. قم بتغطيته بغطاءه. حسب الرغبة ، يرش السطح بالسكر البودرة.
نفث الكريمة بالكريمة المخفوقة جاهزة!

تمتلئ النفخات بالكريمة المخفوقة ، بسبب وجود الكريمة التي يسهل تلفها ، وتدوم في الثلاجة لمدة أقصاها 24 ساعة.
من ناحية أخرى ، يمكن عمل عجين الفطير مقدمًا. يمكن الاحتفاظ بالنفث المطبوخ لمدة أسبوع تقريبًا مغلقًا في صندوق ، ويفضل أن يكون مثقبًا. بدلاً من ذلك ، من الممكن تجميدها لمدة شهر تقريبًا. من ناحية أخرى ، يجب استخدام معجنات الشو الخام على الفور. لا يمكن تحضيره مسبقًا.
باستخدام نفس العجين ، لا يمكن صنع نفث الكريمة فحسب ، بل أيضًا zeppole و eclair و Paris-brest الجميلة.
إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فربما تكون مهتمًا أيضًا بـ Easy Recipe Chocolate Cream puffs.
إذا كنت تريد معرفة كل الحيل للحصول على نفخة كريمية مثالية ، فاتبع نصائحي وصفة Cream Puff أو Choux Pastry: كل الحيل


مكونات للرش

لبدء تحضير ملف بيجن أند إيجريف مع الكريمة عليك أن تبدأ في صنع معجنات الشو. أولا عليك العمل معا في قدر الماء والزبدة والسكر والملح. اتركها لبضع دقائق حتى تمتزج جميع المكونات معًا وتذوب الزبدة بشكل مثالي.

ثم نضيف الدقيق المنخل مسبقاً لتجنب تكون الكتل. استمري في التقليب بقوة حتى يخرج الخليط من حواف القدر التي تستخدمينها. يوضع جانباً ليبرد ثم ينتقل إلى وعاء أو خلاط كوكبي ويضاف البيض ، واحداً تلو الآخر حتى يكون للخليط ، بعد تسخينه ، الوقت لدمجهم بشكل مثالي.

سيُضاف المركب المتكون على هذا النحو إلى داخل كيس وأغريف لتكوين أكوام صغيرة على وعاء تقطير أو مقلاة مغطاة مسبقًا بورق الخبز. ضعها بالخلف في فرن مسخن على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة. سوف يكون bign & egrave جاهزًا عندما يبدأ في التحول إلى اللون البني قليلاً.

حشوة

عند هذه النقطة اخرجي من الفرن وضعيها جانباً لتبرد وكرري نفسك للحشو. خذ الكريمة وابدأ في الخفق حتى تصبح متماسكة بمضرب كهربائي مع السكر ، والتي ستضيفها برذاذ بينما تبدأ الكريمة في التكون. بمجرد الخفق جيدًا ، ستتم إضافة الكريمة في كيس وأغراف.

خذ نفث الكريمة ، وقطعها إلى نصفين واملأها بالكريمة باستخدام طرف نجمة للحصول على مظهر جمالي أكثر متعة.في هذه المرحلة ، عليك فقط وضع النصف الآخر من نفخة الكريمة ورشها بالسكر البودرة قبل التقديم.

بدلاً من ذلك ، يمكنك تقديم نفث الكريمة أو نفث كريمة الريكوتا. وبهذه الطريقة ، ستكون دائمًا على يقين من إحضار بعض المعجنات التي سيحبها الجميع حقًا ، وستكون مثالية للمواقف الرسمية وغير الرسمية في نفس الوقت.


نصائح للتحضير

يعد تحضير نفث الكريمة أسهل بكثير مما تعتقد إذا اتبعت بعض الحيل واهتمت بنقطتين أساسيتين:

  • استخدم قدرًا جيدًا سميك القاع لمنع عجين choux من الاحتراق أو الالتصاق.
  • تذوب الزبدة والسكر على درجة حرارة منخفضة حتى الغليان.
  • قلب بقوة بمجرد إضافة الدقيق لمنع تكوّن كتل.
  • أضف البيض قليلاً في كل مرة لمنع الخليط من التفتت.
  • ادهني المقلاة وأزيلي الفائض بورق ماص قليلًا لتشجيع نمو نفث الكريم.
  • يجب أن يكون الكريم باردًا بشدة حتى يتم تركيبه بشكل صحيح.

نفث الكريمة

ال نفث كريم إنها وصفة جشعة مثالية للتحضير إذا كنت ترغب في ذلك الكثير من الحلاوة في شكل صغير. إنها ليست معجنات صعبة التحضير ، ما عليك سوى اتباع "التعليمات" جيدًا. ها هم محشوون بكسترد معاد النظر ، لكنهم مناسبون حقًا العديد من الاختلافات.

  • للباستا (حوالي 30-35 معجون)
  • 120 جرام ماء
  • 75 غرام دقيق 00
  • 60 جرام زبدة
  • 2 بيض
  • رشة ملح
  • لتحضير قشطة الكسترد
  • 2 صفار بيض
  • 60 غرام سكر
  • 30 غرام دقيق 00
  • 125 مل حليب كامل الدسم
  • 125 مل من الكريم
  • المبشور قشر الليمون
  • 1/2 حبة فانيليا
  • بالإضافة إلى
  • سكر بودرة للتشطيب

حلاوة كبيرة في شكل صغير: هذه هي سمة من سمات نفث كريم، معجنات يستحيل مقاومتها.

في هذه الوصفة يصنعون بالطريقة التقليدية عجينة الشو ومحشو بمختلف أنواع الكاسترد الكلاسيكي: بدلاً من استخدام الحليب فقط ، يتم استخدام جزء من الكريمة أيضًا لجعل الكريمة أكثر سمكًا قليلاً.

ومع ذلك ، فإن نفث الكريمة تتناسب مع العديد من الاختلافات الأخرى: مع كريمة الشوكولاتة ، وكريم شانتيلي ، ولكن أيضًا مع الزابجليوني. جربهم أيضًا مع كاسترد جوز الهند. بالنسبة لأولئك الذين ليسوا على دراية بالمعجنات أو لديهم وقت أقل للتكريس لها ولديهم Thermomix في المنزل ، يمكنهم إعداد نفث كريمي ممتاز باتباع وصفتنا.

لمحبي الحلويات هناك البروفيترول: حلوى تتكون من العديد من كريمات النفث المحشوة بالكريمات من اختيارك ومغطاة بالشوكولاتة ، مقدمة بتركيبة الكومة الكلاسيكية.

في الختام ، أنا نفث كريم إنها ليست وصفة معقدة ، ولكن للحصول على نتيجة مثالية ، تأكد من أن عجينة choux ناعمة ومخملية وأن المعجنات ذهبية اللون ومنتفخة مرتين (أو ثلاثة أضعاف) بعد الطهي.


فطيرة الكريمة مع جبنة الريكوتا وكريمة الفستق

لتحضير نفث الكريمة ، ابدأي بالكريمة نفسها. أولاً ، سخني الحليب في قدر. في هذه الأثناء ، في وعاء ، اسكب صفار البيض والسكر وبذور الفانيليا 1. يخفق بالمضرب ، ويضاف الدقيق أيضًا 3

4. عندما يكاد الحليب يغلي ، اسكبه في وعاء 5 واخلط كل شيء بالمضرب 6.

انقله مرة أخرى إلى القدر واتركه للموقد. استمر في الخلط مع ماريسا 7 ، حتى يصبح الكريم سميكًا 8. في هذه المرحلة ، انقله إلى وعاء ، وقم بتغطيته بغشاء التلامس 9 واتركه يبرد تمامًا.

في غضون ذلك ، اصنع عجينة الشو. في قدر ، نسكب مكعبات الزبدة 10 والماء 11. أضف السكر والملح أيضًا. ضعيها على النار مع التحريك بمضرب بيض. عندما يصل الخليط إلى درجة الغليان 12

نسكب الدقيق المنخل 13 ونخلطهم بسرعة بمغرفة خشبية. عندما يخرج الخليط تمامًا من القدر ، مكونًا طبقة زنجار بيضاء في الجزء السفلي 14 ، ترفع عن النار وتنقل إلى وعاء خلاط كوكبي مزود بخطاف أوراق 15. بدلاً من ذلك ، يمكنك القيام بذلك في وعاء باستخدام مغرفة خشبية. شغلي الآلة لبضع دقائق ، وبهذه الطريقة سيبرد الخليط قليلًا.

عندما لا يخرج المزيد من الدخان ، يمكنك إضافة البيض واحدًا تلو الآخر 16 مرة ، مع الحرص على إضافة البيض التالي فقط عندما يتم امتصاص البيض السابق تمامًا. سوف تحتاج إلى الحصول على خليط ناعم ومتجانس 17. الآن قم بنقل عجينة الشو إلى كيس-à-poche بفوهة عريضة وسلسة ، شكل أكوام من العجين ، بحجم حبة الجوز ، على صينية خبز مغطاة بورق زبدة 18.

بإصبعك أو بملعقة صغيرة رطبة قليلاً ، اخفض طرف النفخات 19 20. قم بطهي الفطائر في فرن ثابت مسخن مسبقًا لمدة 15 دقيقة عند 220 درجة ، مع تجنب فتح الفرن أثناء الطهي. بعد الـ 15 دقيقة الأولى ، اخفضي درجة الحرارة إلى 190 درجة واطهي عجينة الشو لمدة 10 دقائق أخرى. عند هذه النقطة ، أغلق الفرن واترك الفطائر بالداخل لمدة 10-15 دقيقة أخرى مع فتح الباب قليلاً (ضع ملعقة خشبية بين الباب والفرن) وهذا سيسمح للداخل بالجفاف جيدًا ، ثم أخرجها من الفرن. فرن 21.

أخرجي الكريم من الثلاجة واخلطيه بمضرب حتى يصبح ناعمًا 22. انقلي الكريمة إلى كيس معجنات مزود بفوهة ملساء واستخدميه لملء نفث الكريمة 23. عندما تملأهم جميعًا ، رشي السطح بالسكر البودرة وقدمي الكب كيك 24.


وصفات نيني. الطعام ، الصورة و المتهالكة.

اليوم يوم النخيل ، يوم ربيعي جميل ،
كان من دواعي سروري أن استقبلت زوجة أخي ميلينا لتناول طعام الغداء "breakfastdadonaflor.blogspot.it/ ،
وزوجها بيبينو.
لم يكن لدي الكثير من الوقت للطهي في الشارع
من بعض الالتزامات التي نشأت في اللحظة الأخيرة ، لذا سأريكم
مجرد طاولة يتم إعدادها بسرعة ، دون أي احتياطات ،
حتى كحاوية للخبز كنت أستخدم أعوادًا فارغة
ريكوتا ، لأنني في عجلة من أمري لم أجد سلة خبز.
كارثة مطلقة.

قائمة الطعام:
بداية:
في كوسة Poverella
1 صحن طماطم ولحم خنزير
طبق صغير من الكريمة محشو بلحم الخنزير والجبن
أولا:
لينغويني مجعد مع تلاميذ محشوة (صغيرة جدًا) ، صغيرة جدًا
أنه في نهاية الطهي لم يكن من الواضح ما هي.
وفق:
دائما الصغار محشوة التلاميذ ؟؟
الحلوى:
فواكه مشكلة وفاكهة مجففة
فطائر الكريمة محشوة بالكريمة والفراولة


فيديو: снова переделываю комнату! Pinterest room makeover (كانون الثاني 2022).