وصفات تقليدية

برجر بلو تشيز بيكون

برجر بلو تشيز بيكون


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تسخين الشواية على نار متوسطة / عالية.

في وعاء ، ضعي اللحم والتوابل ولحم الخنزير المقدد والجبن الأزرق. امزج ، باستخدام يديك ، حتى تمتزج المكونات. لا تفرط في التعامل مع خليط اللحوم. تشكل إلى 4 فطائر.

ضع البرجر على الشواية. لا تقلب لمدة 3-5 دقائق ، اعتمادًا على الطريقة التي تفضلها للبرغر (3 لنوع برغر نادر و 5 لنسخة أفضل). اقلبه مرة أخرى ، اتركه لمدة 3-5 دقائق. إذا رغبت في ذلك ، أضف القليل من فتات الجبن الأزرق إلى البرغر قبل إزالتها من الشواية.

توضع الفطائر المطبوخة على الخبز وتغطى ب 1 ملعقة صغيرة. تتبيلة و 1/4 كوب جرجير.


بلو تشيز بيكون برجر - الوصفات

يمكن أن يأخذ لحم الخنزير المقدد المدخن والمملح أي برجر إلى المستوى التالي ، لكن البرغر الذي يحتوي على شرائح قليلة فقط في الأعلى فشل في تقديم نكهة جريئة من لحم الخنزير المقدد. نسختنا تلغي الشرائح وتخلط لحم الخنزير المقدد مباشرة في البرجر للحصول على لحم الخنزير المقدد في كل قضمة. كان خلط لحم الخنزير المقدد النيء مع اللحم المفروم النيء أكثر من طاقته وضغط الفطائر بحيث يتم طهيها بشكل قاسي وجاف ، وكان لحم الخنزير المقدد المطبوخ - على الرغم من خلطه بشكل أفضل - مقرمشًا جدًا. لتحقيق التوازن المثالي بين نكهة لحم الخنزير المقدد والملمس العصير ، قمنا بمعالجة لحم الخنزير المقدد الخام في معالج الطعام ثم طهوه لفترة وجيزة في مقلاة. تندمج القطع المطبوخة جيدًا في اللحم المفروم وتنتشر نكهة لحم الخنزير المقدد بشكل متساوٍ في جميع الأنحاء بينما يظل البرغر رطبًا وعصيرًا. بدلاً من رمي بقايا دهن لحم الخنزير المقدد ، استخدمناها لقلي بعض البصل ، مما وفر توازنًا مالحًا لنكهته الحلوة. لتحويل هذا البرجر إلى طبق عرض لذيذ ، قمنا بتغطيته بالجبن الأزرق المفتت الغني والقشدي.

1 بصلة كبيرة مقطعة أنصاف ومقطعة إلى شرائح رفيعة

1-1 / 2 رطل 85٪ لحم بقري مفروم قليل الدهن

4 أونصات جبنة زرقاء مفتتة ومبردة (1 كوب) (اختياري)

4 خبز هامبورجر محمص حسب الرغبة

قم بمعالجة لحم الخنزير المقدد في معالج الطعام لتنعيم العجينة ، لمدة دقيقة تقريبًا ، وكشط جوانب الوعاء حسب الحاجة. يُطهى لحم الخنزير المقدد في مقلاة 12 بوصة غير لاصقة على نار متوسطة ، ويفكك القطع بملعقة خشبية ، حتى يصبح لونه بني فاتح في البقع ولكن يظل ورديًا (لا تطبخ حتى يصبح مقرمشًا) ، حوالي 5 دقائق. صفي لحم الخنزير المقدد في مصفاة شبكية رفيعة فوق وعاء. انقل لحم الخنزير المقدد إلى صحن مبطن بمنشفة ورقية واتركه يبرد تمامًا. احتفظ بدهن لحم الخنزير المقدد.

أضف ملعقتين كبيرتين من الدهون المحفوظة إلى مقلاة فارغة الآن وسخنها على نار متوسطة حتى تتلألأ. يُضاف البصل والملح ويُطهى حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا ، حوالي 20 دقيقة. انقلي المزيج إلى وعاء وضعيه جانباً.

قسّم اللحم المفروم إلى قطع صغيرة ووزّعه على طبقة مستوية على صفيحة خبز. يرش لحم الخنزير المقدد ويقلب برفق باستخدام 2 شوكة. قسّم خليط اللحم البقري إلى 4 أجزاء متساوية ، ثم شكل كل جزء برفق إلى فطيرة بسمك 3/4 بوصات. باستخدام أطراف أصابعك ، اضغط على منتصف كل فطيرة لأسفل حتى يصل سمكها إلى حوالي 1/2 بوصة ، مما يؤدي إلى انقسام طفيف.

لشواية الفحم: افتح فتحة التهوية السفلية بالكامل. بداية مدخنة كبيرة خفيفة مليئة بقوالب الفحم (6 ليترات). عندما يُغطى الفحم العلوي جزئيًا بالرماد ، يُسكب بالتساوي فوق الشواية. ضع شبكة الطهي في مكانها وقم بتغطيتها وافتح فتحة الغطاء بالكامل. سخني الشواية حتى تصبح ساخنة ، حوالي 5 دقائق.

لشواية الغاز: اقلب جميع الشعلات إلى درجة عالية ، وقم بتغطيتها وتسخينها لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى تسخن. اترك كل الشعلات عالية.

شبكة الطبخ النظيفة والزيت. تُتبّل الفطائر بالفلفل. ضعي الفطائر على الشواية ، وقطعي جانبها لأعلى ، واطهيها حتى تحمر جيدًا من الجانب الأول ، من 2 إلى 4 دقائق. اقلب الفطائر ، فوقها بالجبن الأزرق ، إذا كنت تستخدم ، واستمر في الطهي حتى يصبح بنيًا جيدًا على الجانب الثاني وسجلات اللحوم 120 إلى 125 درجة (للندرة المتوسطة) أو 130 إلى 135 درجة (للمتوسط) ، من 3 إلى 5 دقائق. انقل البرجر إلى طبق واتركه يرتاح لمدة 5 دقائق. قدمي البرجر على خبز مغطى بالبصل.


بلو تشيز بيكون برجر - الوصفات

يمكن أن يأخذ لحم الخنزير المقدد المدخن والمملح أي برجر إلى المستوى التالي ، لكن البرغر الذي يحتوي على شرائح قليلة فقط في الأعلى فشل في تقديم نكهة جريئة من لحم الخنزير المقدد. نسختنا تلغي الشرائح وتخلط لحم الخنزير المقدد مباشرة في البرجر للحصول على لحم الخنزير المقدد في كل قضمة. كان خلط لحم الخنزير المقدد النيء مع اللحم المفروم النيء أكثر من طاقته وضغط الفطائر حتى تصبح قاسية وجافة ، وكان لحم الخنزير المقدد المنهار مطبوخًا - على الرغم من خلطه بشكل أفضل - كان مقرمشًا جدًا. لتحقيق التوازن المثالي بين نكهة لحم الخنزير المقدد والملمس العصير ، قمنا بمعالجة لحم الخنزير المقدد الخام في معالج الطعام ثم طهوه لفترة وجيزة في مقلاة. تندمج القطع المطبوخة جيدًا في اللحم المفروم وتنتشر نكهة لحم الخنزير المقدد بشكل متساوٍ في جميع الأنحاء بينما يظل البرغر رطبًا وعصيرًا. بدلاً من رمي بقايا دهن لحم الخنزير المقدد ، استخدمناها لقلي بعض البصل ، مما وفر توازنًا مالحًا لنكهته الحلوة. لتحويل هذا البرجر إلى طبق عرض لذيذ ، قمنا بتغطيته بالجبن الأزرق المفتت الغني والقشدي.

1 بصلة كبيرة مقطعة أنصاف ومقطعة إلى شرائح رفيعة

1-1 / 2 رطل 85٪ لحم بقري مفروم قليل الدهن

4 أونصات جبنة زرقاء مفتتة ومبردة (1 كوب) (اختياري)

4 خبز هامبورجر محمص حسب الرغبة

قم بمعالجة لحم الخنزير المقدد في معالج الطعام لتنعيم العجينة ، لمدة دقيقة تقريبًا ، وكشط جوانب الوعاء حسب الحاجة. يُطهى لحم الخنزير المقدد في مقلاة 12 بوصة غير لاصقة على نار متوسطة ، ويفكك القطع بملعقة خشبية ، حتى يصبح لونه بني فاتح في البقع ولكن يظل ورديًا (لا تطبخ حتى يصبح مقرمشًا) ، حوالي 5 دقائق. صفي لحم الخنزير المقدد في مصفاة شبكية رفيعة فوق وعاء. انقل لحم الخنزير المقدد إلى صحن مبطن بمنشفة ورقية واتركه يبرد تمامًا. احتفظ بدهن لحم الخنزير المقدد.

أضف ملعقتين كبيرتين من الدهون المحفوظة إلى مقلاة فارغة الآن وسخنها على نار متوسطة حتى تتلألأ. يُضاف البصل والملح ويُطهى حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا ، حوالي 20 دقيقة. انقلي المزيج إلى وعاء وضعيه جانباً.

قسّم اللحم المفروم إلى قطع صغيرة ووزّعه على طبقة مستوية على صفيحة خبز. يرش لحم الخنزير المقدد ويقلب برفق باستخدام 2 شوكة. قسّم خليط اللحم البقري إلى 4 أجزاء متساوية ، ثم شكل كل جزء برفق إلى فطيرة بسمك 3/4 بوصات. باستخدام أطراف أصابعك ، اضغط على منتصف كل فطيرة لأسفل حتى يصل سمكها إلى حوالي 1/2 بوصة ، مما يؤدي إلى انقسام طفيف.

لشواية الفحم: افتح فتحة التهوية السفلية بالكامل. بداية مدخنة كبيرة خفيفة مليئة بقوالب الفحم (6 ليترات). عندما يتم تغطية الفحم العلوي جزئيًا بالرماد ، يُسكب بالتساوي فوق الشواية. ضع شبكة الطهي في مكانها وقم بتغطيتها وافتح فتحة الغطاء بالكامل. تسخين الشواية حتى تصبح ساخنة ، حوالي 5 دقائق.

لشواية الغاز: اقلب جميع الشعلات إلى درجة عالية ، وقم بتغطيتها وتسخينها لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى تسخن. اترك كل الشعلات عالية.

شبكة الطبخ النظيفة والزيت. تُتبّل الفطائر بالفلفل. ضعي الفطائر على الشواية ، وقطعي جانبها لأعلى ، واطهيها حتى تحمر جيدًا من الجانب الأول ، من 2 إلى 4 دقائق. اقلب الفطائر ، فوقها بالجبن الأزرق ، إذا كنت تستخدم ، واستمر في الطهي حتى يصبح بنيًا جيدًا على الجانب الثاني ، وسجلات اللحوم 120 إلى 125 درجة (للندرة المتوسطة) أو 130 إلى 135 درجة (للمتوسط) ، من 3 إلى 5 دقائق. انقل البرجر إلى طبق واتركه يرتاح لمدة 5 دقائق. قدمي البرجر على خبز مغطى بالبصل.


بلو تشيز بيكون برجر - الوصفات

يمكن أن يأخذ لحم الخنزير المقدد المدخن والمملح أي برجر إلى المستوى التالي ، لكن البرغر الذي يحتوي على شرائح قليلة فقط في الأعلى فشل في تقديم نكهة جريئة من لحم الخنزير المقدد. نسختنا تلغي الشرائح وتخلط لحم الخنزير المقدد مباشرة في البرجر للحصول على لحم الخنزير المقدد في كل قضمة. كان خلط لحم الخنزير المقدد النيء مع اللحم المفروم النيء أكثر من طاقته وضغط الفطائر بحيث يتم طهيها بشكل قاسي وجاف ، وكان لحم الخنزير المقدد المطبوخ - على الرغم من خلطه بشكل أفضل - مقرمشًا جدًا. لتحقيق التوازن المثالي بين نكهة لحم الخنزير المقدد والملمس العصير ، قمنا بمعالجة لحم الخنزير المقدد الخام في معالج الطعام ثم طهوه لفترة وجيزة في مقلاة. تندمج القطع المطبوخة جيدًا في اللحم المفروم وتنتشر نكهة لحم الخنزير المقدد بشكل متساوٍ في جميع الأنحاء بينما يظل البرغر رطبًا وعصيرًا. بدلاً من رمي بقايا دهن لحم الخنزير المقدد ، استخدمناها لقلي بعض البصل ، مما وفر توازنًا مالحًا لنكهته الحلوة. لتحويل هذا البرجر إلى طبق عرض لذيذ ، قمنا بتغطيته بالجبن الأزرق المفتت الغني والقشدي.

1 بصلة كبيرة مقطعة أنصاف ومقطعة إلى شرائح رفيعة

1-1 / 2 رطل 85٪ لحم بقري مفروم قليل الدهن

4 أونصات جبنة زرقاء مفتتة ومبردة (1 كوب) (اختياري)

4 خبز هامبورجر محمص حسب الرغبة

قم بمعالجة لحم الخنزير المقدد في معالج الطعام لتنعيم العجينة ، لمدة دقيقة تقريبًا ، وكشط جوانب الوعاء حسب الحاجة. يُطهى لحم الخنزير المقدد في مقلاة 12 بوصة غير لاصقة على نار متوسطة ، ويفكك القطع بملعقة خشبية ، حتى يصبح لونه بني فاتح في البقع ولكن يظل ورديًا (لا تطبخ حتى يصبح مقرمشًا) ، حوالي 5 دقائق. صفي لحم الخنزير المقدد في مصفاة شبكية رفيعة فوق وعاء. انقل لحم الخنزير المقدد إلى صحن مبطن بمنشفة ورقية واتركه يبرد تمامًا. احتفظ بدهن لحم الخنزير المقدد.

أضف ملعقتين كبيرتين من الدهون المحفوظة إلى مقلاة فارغة الآن وسخنها على نار متوسطة حتى تتلألأ. يُضاف البصل والملح ويُطهى حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا ، حوالي 20 دقيقة. انقلي المزيج إلى وعاء وضعيه جانباً.

قسّم اللحم المفروم إلى قطع صغيرة ووزّعه على طبقة مستوية على صفيحة خبز. يرش لحم الخنزير المقدد ويقلب برفق باستخدام 2 شوكة. قسّم خليط اللحم البقري إلى 4 أجزاء متساوية ، ثم شكل كل جزء برفق إلى فطيرة بسمك 3/4 بوصات. باستخدام أطراف أصابعك ، اضغط على منتصف كل فطيرة لأسفل حتى يصل سمكها إلى حوالي 1/2 بوصة ، مما يؤدي إلى انقسام طفيف.

لشواية الفحم: افتح فتحة التهوية السفلية بالكامل. بداية مدخنة كبيرة خفيفة مليئة بقوالب الفحم (6 ليترات). عندما يُغطى الفحم العلوي جزئيًا بالرماد ، يُسكب بالتساوي فوق الشواية. ضع شبكة الطهي في مكانها وقم بتغطيتها وافتح فتحة الغطاء بالكامل. تسخين الشواية حتى تصبح ساخنة ، حوالي 5 دقائق.

لشواية الغاز: اقلب جميع الشعلات إلى درجة عالية ، وقم بتغطيتها وتسخينها لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى تسخن. اترك كل الشعلات عالية.

شبكة الطبخ النظيفة والزيت. تُتبّل الفطائر بالفلفل. ضعي الفطائر على الشواية ، وقطعي جانبها لأعلى ، واطهيها حتى تحمر جيدًا من الجانب الأول ، من 2 إلى 4 دقائق. اقلب الفطائر ، فوقها بالجبن الأزرق ، إذا كنت تستخدم ، واستمر في الطهي حتى يصبح بنيًا جيدًا على الجانب الثاني وسجلات اللحوم 120 إلى 125 درجة (للندرة المتوسطة) أو 130 إلى 135 درجة (للمتوسط) ، من 3 إلى 5 دقائق. انقل البرجر إلى طبق واتركه يرتاح لمدة 5 دقائق. قدمي البرجر على خبز مغطى بالبصل.


بلو تشيز بيكون برجر - الوصفات

يمكن أن يأخذ لحم الخنزير المقدد المدخن والمملح أي برجر إلى المستوى التالي ، لكن البرغر الذي يحتوي على شرائح قليلة فقط في الأعلى فشل في تقديم نكهة جريئة من لحم الخنزير المقدد. نسختنا تلغي الشرائح وتخلط لحم الخنزير المقدد مباشرة في البرجر للحصول على لحم الخنزير المقدد في كل قضمة. كان خلط لحم الخنزير المقدد النيء مع اللحم المفروم النيء أكثر من طاقته وضغط الفطائر بحيث يتم طهيها بشكل قاسي وجاف ، وكان لحم الخنزير المقدد المطبوخ - على الرغم من خلطه بشكل أفضل - مقرمشًا جدًا. لتحقيق التوازن المثالي بين نكهة لحم الخنزير المقدد والملمس العصير ، قمنا بمعالجة لحم الخنزير المقدد الخام في معالج الطعام ثم طهوه لفترة وجيزة في مقلاة. تندمج القطع المطبوخة جيدًا في اللحم المفروم وتنتشر نكهة لحم الخنزير المقدد بشكل متساوٍ في جميع الأنحاء بينما يظل البرغر رطبًا وعصيرًا. بدلاً من رمي بقايا دهن لحم الخنزير المقدد ، استخدمناها لقلي بعض البصل ، مما وفر توازنًا مالحًا لنكهته الحلوة. لتحويل هذا البرجر إلى طبق عرض لذيذ ، قمنا بتغطيته بالجبن الأزرق المفتت الغني والقشدي.

1 بصلة كبيرة مقطعة أنصاف ومقطعة إلى شرائح رفيعة

1-1 / 2 رطل 85٪ لحم بقري مفروم قليل الدهن

4 أونصات جبنة زرقاء مفتتة ومبردة (1 كوب) (اختياري)

4 خبز هامبورجر محمص حسب الرغبة

قم بمعالجة لحم الخنزير المقدد في معالج الطعام لتنعيم العجينة ، لمدة دقيقة تقريبًا ، وكشط جوانب الوعاء حسب الحاجة. يُطهى لحم الخنزير المقدد في مقلاة 12 بوصة غير لاصقة على نار متوسطة ، ويفكك القطع بملعقة خشبية ، حتى يصبح لونه بني فاتح في البقع ولكن يظل ورديًا (لا تطبخ حتى يصبح مقرمشًا) ، حوالي 5 دقائق. صفي لحم الخنزير المقدد في مصفاة شبكية رفيعة فوق وعاء. انقل لحم الخنزير المقدد إلى صحن مبطن بمنشفة ورقية واتركه يبرد تمامًا. احتفظ بدهن لحم الخنزير المقدد.

أضف ملعقتين كبيرتين من الدهون المحفوظة إلى مقلاة فارغة الآن وسخنها على نار متوسطة حتى تتلألأ. يُضاف البصل والملح ويُطهى حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا ، حوالي 20 دقيقة. انقلي المزيج إلى وعاء وضعيه جانباً.

قسّم اللحم المفروم إلى قطع صغيرة ووزّعه على طبقة مستوية على صفيحة خبز. يرش لحم الخنزير المقدد ويقلب برفق باستخدام 2 شوكة. قسّم خليط اللحم البقري إلى 4 أجزاء متساوية ، ثم شكل كل جزء برفق إلى فطيرة بسمك 3/4 بوصات. باستخدام أطراف أصابعك ، اضغط على منتصف كل فطيرة لأسفل حتى يصل سمكها إلى حوالي 1/2 بوصة ، مما يؤدي إلى انقسام طفيف.

لشواية الفحم: افتح فتحة التهوية السفلية تمامًا. بداية مدخنة كبيرة خفيفة مليئة بقوالب الفحم (6 ليترات). عندما يُغطى الفحم العلوي جزئيًا بالرماد ، يُسكب بالتساوي فوق الشواية. ضع شبكة الطهي في مكانها وقم بتغطيتها وافتح فتحة الغطاء بالكامل. تسخين الشواية حتى تصبح ساخنة ، حوالي 5 دقائق.

لشواية الغاز: اقلب جميع الشعلات إلى درجة عالية ، وقم بتغطيتها وتسخينها لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى تسخن. اترك كل الشعلات عالية.

شبكة الطبخ النظيفة والزيت. تُتبّل الفطائر بالفلفل. ضعي الفطائر على الشواية ، وقطعي جانبها لأعلى ، واطهيها حتى تحمر جيدًا من الجانب الأول ، من 2 إلى 4 دقائق. اقلب الفطائر ، فوقها بالجبن الأزرق ، إذا كنت تستخدم ، واستمر في الطهي حتى يصبح بنيًا جيدًا على الجانب الثاني وسجلات اللحوم 120 إلى 125 درجة (للندرة المتوسطة) أو 130 إلى 135 درجة (للمتوسط) ، من 3 إلى 5 دقائق. انقل البرجر إلى طبق واتركه يرتاح لمدة 5 دقائق. قدمي البرجر على خبز مغطى بالبصل.


بلو تشيز بيكون برجر - الوصفات

يمكن أن يأخذ لحم الخنزير المقدد المدخن والمملح أي برجر إلى المستوى التالي ، لكن البرغر الذي يحتوي على شرائح قليلة فقط في الأعلى فشل في تقديم نكهة جريئة من لحم الخنزير المقدد. نسختنا تلغي الشرائح وتخلط لحم الخنزير المقدد مباشرة في البرجر للحصول على لحم الخنزير المقدد في كل قضمة. كان خلط لحم الخنزير المقدد النيء مع اللحم المفروم النيء أكثر من طاقته وضغط الفطائر حتى تصبح قاسية وجافة ، وكان لحم الخنزير المقدد المنهار مطبوخًا - على الرغم من خلطه بشكل أفضل - كان مقرمشًا جدًا. لتحقيق التوازن المثالي بين نكهة لحم الخنزير المقدد والملمس العصير ، قمنا بمعالجة لحم الخنزير المقدد الخام في معالج الطعام ثم طهوه لفترة وجيزة في مقلاة. تندمج القطع المطبوخة جيدًا في اللحم المفروم وتنتشر نكهة لحم الخنزير المقدد بشكل متساوٍ في جميع الأنحاء بينما يظل البرغر رطبًا وعصيرًا. بدلاً من رمي بقايا دهن لحم الخنزير المقدد ، استخدمناها لقلي بعض البصل ، مما وفر توازنًا مالحًا لنكهته الحلوة. لتحويل هذا البرجر إلى طبق عرض لذيذ ، قمنا بتغطيته بالجبن الأزرق المفتت الغني والقشدي.

1 بصلة كبيرة مقطعة أنصاف ومقطعة إلى شرائح رفيعة

1-1 / 2 رطل 85٪ لحم بقري مفروم قليل الدهن

4 أونصات جبنة زرقاء مفتتة ومبردة (1 كوب) (اختياري)

4 خبز هامبورجر محمص حسب الرغبة

قم بمعالجة لحم الخنزير المقدد في معالج الطعام لتنعيم العجينة ، لمدة دقيقة تقريبًا ، وكشط جوانب الوعاء حسب الحاجة. يُطهى لحم الخنزير المقدد في مقلاة 12 بوصة غير لاصقة على نار متوسطة ، ويفكك القطع بملعقة خشبية ، حتى يصبح لونه بني فاتح في البقع ولكن يظل ورديًا (لا تطبخ حتى يصبح مقرمشًا) ، حوالي 5 دقائق. صفي لحم الخنزير المقدد في مصفاة شبكية رفيعة فوق وعاء. انقل لحم الخنزير المقدد إلى صحن مبطن بمنشفة ورقية واتركه يبرد تمامًا. احتفظ بدهن لحم الخنزير المقدد.

أضف ملعقتين كبيرتين من الدهون المحفوظة إلى مقلاة فارغة الآن وسخنها على نار متوسطة حتى تتلألأ. يُضاف البصل والملح ويُطهى حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا ، حوالي 20 دقيقة. انقلي المزيج إلى وعاء وضعيه جانباً.

قسّم اللحم المفروم إلى قطع صغيرة ووزّعه على طبقة مستوية على صفيحة خبز. يرش لحم الخنزير المقدد ويقلب برفق باستخدام 2 شوكة. قسّم خليط اللحم البقري إلى 4 أجزاء متساوية ، ثم شكل كل جزء برفق إلى فطيرة بسمك 3/4 بوصات. باستخدام أطراف أصابعك ، اضغط على منتصف كل فطيرة لأسفل حتى يصل سمكها إلى حوالي 1/2 بوصة ، مما يؤدي إلى انقسام طفيف.

لشواية الفحم: افتح فتحة التهوية السفلية بالكامل. بداية مدخنة كبيرة خفيفة مليئة بقوالب الفحم (6 ليترات). عندما يُغطى الفحم العلوي جزئيًا بالرماد ، يُسكب بالتساوي فوق الشواية. ضع شبكة الطهي في مكانها وقم بتغطيتها وافتح فتحة الغطاء بالكامل. تسخين الشواية حتى تصبح ساخنة ، حوالي 5 دقائق.

لشواية الغاز: اقلب جميع الشعلات إلى درجة عالية ، وقم بتغطيتها وتسخينها لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى تسخن. اترك كل الشعلات عالية.

شبكة الطبخ النظيفة والزيت. تُتبّل الفطائر بالفلفل. ضعي الفطائر على الشواية ، وقطعي جانبها لأعلى ، واطهيها حتى تحمر جيدًا من الجانب الأول ، من 2 إلى 4 دقائق. اقلب الفطائر ، فوقها بالجبن الأزرق ، إذا كنت تستخدم ، واستمر في الطهي حتى يصبح بنيًا جيدًا على الجانب الثاني وسجلات اللحوم 120 إلى 125 درجة (للندرة المتوسطة) أو 130 إلى 135 درجة (للمتوسط) ، من 3 إلى 5 دقائق. انقل البرجر إلى طبق واتركه يرتاح لمدة 5 دقائق. قدمي البرجر على خبز مغطى بالبصل.


بلو تشيز بيكون برجر - الوصفات

يمكن أن يأخذ لحم الخنزير المقدد المدخن والمملح أي برجر إلى المستوى التالي ، لكن البرغر الذي يحتوي على شرائح قليلة فقط في الأعلى فشل في تقديم نكهة جريئة من لحم الخنزير المقدد. نسختنا تلغي الشرائح وتخلط لحم الخنزير المقدد مباشرة في البرجر للحصول على لحم الخنزير المقدد في كل قضمة. كان خلط لحم الخنزير المقدد النيء مع اللحم المفروم النيء أكثر من طاقته وضغط الفطائر بحيث يتم طهيها بشكل قاسي وجاف ، وكان لحم الخنزير المقدد المطبوخ - على الرغم من خلطه بشكل أفضل - مقرمشًا جدًا. لتحقيق التوازن المثالي بين نكهة لحم الخنزير المقدد والملمس العصير ، قمنا بمعالجة لحم الخنزير المقدد الخام في معالج الطعام ثم طهوه لفترة وجيزة في مقلاة. تندمج القطع المطبوخة جيدًا في اللحم المفروم وتنتشر نكهة لحم الخنزير المقدد بشكل متساوٍ في جميع الأنحاء بينما يظل البرغر رطبًا وعصيرًا. بدلاً من رمي بقايا دهن لحم الخنزير المقدد ، استخدمناها لقلي بعض البصل ، مما وفر توازنًا مالحًا لنكهته الحلوة. لتحويل هذا البرجر إلى طبق عرض لذيذ ، قمنا بتغطيته بالجبن الأزرق المفتت الغني والقشدي.

1 بصلة كبيرة مقطعة أنصاف ومقطعة إلى شرائح رفيعة

1-1 / 2 رطل 85٪ لحم بقري مفروم قليل الدهن

4 أونصات جبنة زرقاء مفتتة ومبردة (1 كوب) (اختياري)

4 خبز هامبورجر محمص حسب الرغبة

قم بمعالجة لحم الخنزير المقدد في معالج الطعام لتنعيم العجينة ، لمدة دقيقة تقريبًا ، وكشط جوانب الوعاء حسب الحاجة. يُطهى لحم الخنزير المقدد في مقلاة 12 بوصة غير لاصقة على نار متوسطة ، ويفكك القطع بملعقة خشبية ، حتى يصبح لونه بني فاتح في البقع ولكن يظل ورديًا (لا تطبخ حتى يصبح مقرمشًا) ، حوالي 5 دقائق. صفي لحم الخنزير المقدد في مصفاة شبكية رفيعة فوق وعاء. انقل لحم الخنزير المقدد إلى صحن مبطن بمنشفة ورقية واتركه يبرد تمامًا. احتفظ بدهن لحم الخنزير المقدد.

أضف ملعقتين كبيرتين من الدهون المحفوظة إلى مقلاة فارغة الآن وسخنها على نار متوسطة حتى تتلألأ. يُضاف البصل والملح ويُطهى حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا ، حوالي 20 دقيقة. انقلي المزيج إلى وعاء وضعيه جانباً.

قسّم اللحم المفروم إلى قطع صغيرة ووزّعه على طبقة مستوية على صفيحة خبز. يرش لحم الخنزير المقدد ويقلب برفق باستخدام 2 شوكة. قسّم خليط اللحم البقري إلى 4 أجزاء متساوية ، ثم شكل كل جزء برفق إلى فطيرة بسمك 3/4 بوصات. باستخدام أطراف أصابعك ، اضغط على منتصف كل فطيرة لأسفل حتى يصل سمكها إلى حوالي 1/2 بوصة ، مما يؤدي إلى انقسام طفيف.

لشواية الفحم: افتح فتحة التهوية السفلية تمامًا. بداية مدخنة كبيرة خفيفة مليئة بقوالب الفحم (6 ليترات). عندما يُغطى الفحم العلوي جزئيًا بالرماد ، يُسكب بالتساوي فوق الشواية. ضع شبكة الطهي في مكانها وقم بتغطيتها وافتح فتحة الغطاء بالكامل. سخني الشواية حتى تصبح ساخنة ، حوالي 5 دقائق.

لشواية الغاز: اقلب جميع الشعلات إلى درجة عالية ، وقم بتغطيتها وتسخينها لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى تسخن. اترك كل الشعلات عالية.

شبكة الطبخ النظيفة والزيت. تُتبّل الفطائر بالفلفل. ضعي الفطائر على الشواية ، وقطعي جانبها لأعلى ، واطهيها حتى تحمر جيدًا من الجانب الأول ، من 2 إلى 4 دقائق. اقلب الفطائر ، فوقها بالجبن الأزرق ، إذا كنت تستخدم ، واستمر في الطهي حتى يصبح بنيًا جيدًا على الجانب الثاني وسجلات اللحوم 120 إلى 125 درجة (للندرة المتوسطة) أو 130 إلى 135 درجة (للمتوسط) ، من 3 إلى 5 دقائق. انقل البرجر إلى طبق واتركه يرتاح لمدة 5 دقائق. قدمي البرجر على خبز مغطى بالبصل.


بلو تشيز بيكون برجر - الوصفات

يمكن أن يأخذ لحم الخنزير المقدد المدخن والمالح أي برجر إلى المستوى التالي ، لكن البرغر الذي يحتوي على شرائح قليلة فقط في الأعلى فشل في تقديم نكهة جريئة من لحم الخنزير المقدد. نسختنا تمزج الشرائح وتخلط لحم الخنزير المقدد مباشرة في البرجر للحصول على لحم الخنزير المقدد في كل قضمة. كان خلط لحم الخنزير المقدد النيء مع اللحم المفروم النيء أكثر من طاقته وضغط الفطائر حتى تصبح قاسية وجافة ، وكان لحم الخنزير المقدد المنهار مطبوخًا - على الرغم من خلطه بشكل أفضل - كان مقرمشًا جدًا. لتحقيق التوازن المثالي بين نكهة لحم الخنزير المقدد والملمس العصير ، قمنا بمعالجة لحم الخنزير المقدد الخام في معالج الطعام ثم طهوه لفترة وجيزة في مقلاة. تندمج القطع المطبوخة جيدًا في اللحم المفروم وتنتشر نكهة لحم الخنزير المقدد بشكل متساوٍ في جميع الأنحاء بينما يظل البرغر رطبًا وعصيرًا. بدلاً من رمي بقايا دهن لحم الخنزير المقدد ، استخدمناها لقلي بعض البصل ، مما وفر توازنًا مالحًا لنكهته الحلوة. لتحويل هذا البرجر إلى طبق عرض لذيذ ، قمنا بتغطيته بالجبن الأزرق المفتت الغني والقشدي.

1 بصلة كبيرة مقطعة أنصاف ومقطعة إلى شرائح رفيعة

1-1 / 2 رطل 85٪ لحم بقري مفروم قليل الدهن

4 أونصات جبنة زرقاء مفتتة ومبردة (1 كوب) (اختياري)

4 خبز هامبورجر محمص حسب الرغبة

قم بمعالجة لحم الخنزير المقدد في معالج الطعام لتنعيم العجينة ، لمدة دقيقة تقريبًا ، وكشط جوانب الوعاء حسب الحاجة. يُطهى لحم الخنزير المقدد في مقلاة 12 بوصة غير لاصقة على نار متوسطة ، ويفكك القطع بملعقة خشبية ، حتى يصبح لونه بني فاتح في البقع ولكن يظل ورديًا (لا تطبخ حتى يصبح مقرمشًا) ، حوالي 5 دقائق. صفي لحم الخنزير المقدد في مصفاة شبكية رفيعة فوق وعاء. انقل لحم الخنزير المقدد إلى صحن مبطن بمنشفة ورقية واتركه يبرد تمامًا. احتفظ بدهن لحم الخنزير المقدد.

أضف ملعقتين كبيرتين من الدهون المحفوظة إلى مقلاة فارغة الآن وسخنها على نار متوسطة حتى تتلألأ. يُضاف البصل والملح ويُطهى حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا ، حوالي 20 دقيقة. انقلي المزيج إلى وعاء وضعيه جانباً.

قسّم اللحم المفروم إلى قطع صغيرة ووزّعه على طبقة مستوية على صفيحة خبز. يرش لحم الخنزير المقدد ويقلب برفق باستخدام 2 شوكة. قسّم خليط اللحم البقري إلى 4 أجزاء متساوية ، ثم شكل كل جزء برفق إلى فطيرة بسمك 3/4 بوصات. باستخدام أطراف أصابعك ، اضغط على منتصف كل فطيرة لأسفل حتى يصل سمكها إلى حوالي 1/2 بوصة ، مما يؤدي إلى انقسام طفيف.

لشواية الفحم: افتح فتحة التهوية السفلية تمامًا. بداية مدخنة كبيرة خفيفة مليئة بقوالب الفحم (6 ليترات). عندما يُغطى الفحم العلوي جزئيًا بالرماد ، يُسكب بالتساوي فوق الشواية. ضع شبكة الطهي في مكانها وقم بتغطيتها وافتح فتحة الغطاء بالكامل. سخني الشواية حتى تصبح ساخنة ، حوالي 5 دقائق.

لشواية الغاز: اقلب جميع الشعلات إلى درجة عالية ، وقم بتغطيتها وتسخينها لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى تسخن. اترك كل الشعلات عالية.

شبكة الطبخ النظيفة والزيت. تُتبّل الفطائر بالفلفل. ضعي الفطائر على الشواية ، وقطعي جانبها لأعلى ، واطهيها حتى تحمر جيدًا من الجانب الأول ، من 2 إلى 4 دقائق. اقلب الفطائر ، فوقها بالجبن الأزرق ، إذا كنت تستخدم ، واستمر في الطهي حتى يصبح بنيًا جيدًا على الجانب الثاني ، وسجلات اللحوم 120 إلى 125 درجة (للندرة المتوسطة) أو 130 إلى 135 درجة (للمتوسط) ، من 3 إلى 5 دقائق. انقل البرجر إلى طبق واتركه يرتاح لمدة 5 دقائق. قدمي البرجر على خبز مغطى بالبصل.


بلو تشيز بيكون برجر - الوصفات

يمكن أن يأخذ لحم الخنزير المقدد المدخن والمملح أي برجر إلى المستوى التالي ، لكن البرغر الذي يحتوي على شرائح قليلة فقط في الأعلى فشل في تقديم نكهة جريئة من لحم الخنزير المقدد. نسختنا تلغي الشرائح وتخلط لحم الخنزير المقدد مباشرة في البرجر للحصول على لحم الخنزير المقدد في كل قضمة. كان خلط لحم الخنزير المقدد النيء مع اللحم المفروم النيء أكثر من طاقته وضغط الفطائر حتى تصبح قاسية وجافة ، وكان لحم الخنزير المقدد المنهار مطبوخًا - على الرغم من خلطه بشكل أفضل - كان مقرمشًا جدًا. لتحقيق التوازن المثالي بين نكهة لحم الخنزير المقدد والملمس العصير ، قمنا بمعالجة لحم الخنزير المقدد الخام في معالج الطعام ثم طهوه لفترة وجيزة في مقلاة. تندمج القطع المطبوخة جيدًا في اللحم المفروم وتنتشر نكهة لحم الخنزير المقدد بشكل متساوٍ في جميع الأنحاء بينما يظل البرغر رطبًا وعصيرًا. بدلاً من رمي بقايا دهن لحم الخنزير المقدد ، استخدمناها لقلي بعض البصل ، مما وفر توازنًا مالحًا لنكهته الحلوة. لتحويل هذا البرجر إلى طبق عرض لذيذ ، قمنا بتغطيته بالجبن الأزرق المفتت الغني والقشدي.

1 بصلة كبيرة مقطعة أنصاف ومقطعة إلى شرائح رفيعة

1-1 / 2 رطل 85٪ لحم بقري مفروم قليل الدهن

4 أونصات جبنة زرقاء مفتتة ومبردة (1 كوب) (اختياري)

4 خبز هامبورجر محمص حسب الرغبة

قم بمعالجة لحم الخنزير المقدد في معالج الطعام لتنعيم العجينة ، لمدة دقيقة تقريبًا ، وكشط جوانب الوعاء حسب الحاجة. يُطهى لحم الخنزير المقدد في مقلاة 12 بوصة غير لاصقة على نار متوسطة ، ويفكك القطع بملعقة خشبية ، حتى يصبح لونه بني فاتح في البقع ولكن يظل ورديًا (لا تطبخ حتى يصبح مقرمشًا) ، حوالي 5 دقائق. صفي لحم الخنزير المقدد في مصفاة شبكية رفيعة فوق وعاء. انقل لحم الخنزير المقدد إلى صحن مبطن بمنشفة ورقية واتركه يبرد تمامًا. احتفظ بدهن لحم الخنزير المقدد.

أضف ملعقتين كبيرتين من الدهون المحفوظة إلى مقلاة فارغة الآن وسخنها على نار متوسطة حتى تتلألأ. يُضاف البصل والملح ويُطهى حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا ، حوالي 20 دقيقة. انقلي المزيج إلى وعاء وضعيه جانباً.

قسّم اللحم المفروم إلى قطع صغيرة ووزّعه على طبقة مستوية على صفيحة خبز. يرش لحم الخنزير المقدد ويقلب برفق باستخدام 2 شوكة. قسّم خليط اللحم البقري إلى 4 أجزاء متساوية ، ثم شكل كل جزء برفق إلى فطيرة بسمك 3/4 بوصات. باستخدام أطراف أصابعك ، اضغط على منتصف كل فطيرة لأسفل حتى يصل سمكها إلى حوالي 1/2 بوصة ، مما يؤدي إلى انقسام طفيف.

لشواية الفحم: افتح فتحة التهوية السفلية بالكامل. بداية مدخنة كبيرة خفيفة مليئة بقوالب الفحم (6 ليترات). عندما يُغطى الفحم العلوي جزئيًا بالرماد ، يُسكب بالتساوي فوق الشواية. ضع شبكة الطهي في مكانها وقم بتغطيتها وافتح فتحة الغطاء بالكامل. تسخين الشواية حتى تصبح ساخنة ، حوالي 5 دقائق.

لشواية الغاز: اقلب جميع الشعلات إلى درجة عالية ، وقم بتغطيتها وتسخينها لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى تسخن. اترك كل الشعلات عالية.

شبكة الطبخ النظيفة والزيت. تُتبّل الفطائر بالفلفل. ضعي الفطائر على الشواية ، وقطعي جانبها لأعلى ، واطهيها حتى تحمر جيدًا من الجانب الأول ، من 2 إلى 4 دقائق. اقلب الفطائر ، فوقها بالجبن الأزرق ، إذا كنت تستخدم ، واستمر في الطهي حتى يصبح بنيًا جيدًا على الجانب الثاني وسجلات اللحوم 120 إلى 125 درجة (للندرة المتوسطة) أو 130 إلى 135 درجة (للمتوسط) ، من 3 إلى 5 دقائق. انقل البرجر إلى طبق واتركه يرتاح لمدة 5 دقائق. قدمي البرجر على خبز مغطى بالبصل.


بلو تشيز بيكون برجر - الوصفات

يمكن أن يأخذ لحم الخنزير المقدد المدخن والمملح أي برجر إلى المستوى التالي ، لكن البرغر الذي يحتوي على شرائح قليلة فقط في الأعلى فشل في تقديم نكهة جريئة من لحم الخنزير المقدد. نسختنا تلغي الشرائح وتخلط لحم الخنزير المقدد مباشرة في البرجر للحصول على لحم الخنزير المقدد في كل قضمة. كان خلط لحم الخنزير المقدد النيء مع اللحم المفروم النيء أكثر من طاقته وضغط الفطائر حتى تصبح قاسية وجافة ، وكان لحم الخنزير المقدد المنهار مطبوخًا - على الرغم من خلطه بشكل أفضل - كان مقرمشًا جدًا. لتحقيق التوازن المثالي بين نكهة لحم الخنزير المقدد والملمس العصير ، قمنا بمعالجة لحم الخنزير المقدد الخام في معالج الطعام ثم طهوه لفترة وجيزة في مقلاة. تندمج القطع المطبوخة جيدًا في اللحم المفروم وتنتشر نكهة لحم الخنزير المقدد بشكل متساوٍ في جميع الأنحاء بينما يظل البرغر رطبًا وعصيرًا. بدلاً من رمي بقايا دهن لحم الخنزير المقدد ، استخدمناها لقلي بعض البصل ، مما وفر توازنًا مالحًا لنكهته الحلوة. لتحويل هذا البرجر إلى طبق عرض لذيذ ، قمنا بتغطيته بالجبن الأزرق المفتت الغني والقشدي.

1 بصلة كبيرة مقطعة أنصاف ومقطعة إلى شرائح رفيعة

1-1 / 2 رطل 85٪ لحم بقري مفروم قليل الدهن

4 أونصات جبنة زرقاء مفتتة ومبردة (1 كوب) (اختياري)

4 خبز هامبورجر محمص حسب الرغبة

قم بمعالجة لحم الخنزير المقدد في معالج الطعام لتنعيم العجينة ، لمدة دقيقة تقريبًا ، وكشط جوانب الوعاء حسب الحاجة. يُطهى لحم الخنزير المقدد في مقلاة 12 بوصة غير لاصقة على نار متوسطة ، ويفكك القطع بملعقة خشبية ، حتى يصبح لونه بني فاتح في البقع ولكن يظل ورديًا (لا تطبخ حتى يصبح مقرمشًا) ، حوالي 5 دقائق. صفي لحم الخنزير المقدد في مصفاة شبكية رفيعة فوق وعاء. انقل لحم الخنزير المقدد إلى صحن مبطن بمنشفة ورقية واتركه يبرد تمامًا. احتفظ بدهن لحم الخنزير المقدد.

أضف ملعقتين كبيرتين من الدهون المحفوظة إلى مقلاة فارغة الآن وسخنها على نار متوسطة حتى تتلألأ. يُضاف البصل والملح ويُطهى حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا ، حوالي 20 دقيقة. انقلي المزيج إلى وعاء وضعيه جانباً.

قسّم اللحم المفروم إلى قطع صغيرة ووزّعه على طبقة مستوية على صفيحة خبز. يرش لحم الخنزير المقدد ويقلب برفق باستخدام 2 شوكة. قسّم خليط اللحم البقري إلى 4 أجزاء متساوية ، ثم شكل كل جزء برفق إلى فطيرة بسمك 3/4 بوصات. باستخدام أطراف أصابعك ، اضغط على منتصف كل فطيرة لأسفل حتى يصل سمكها إلى حوالي 1/2 بوصة ، مما يؤدي إلى انقسام طفيف.

لشواية الفحم: افتح فتحة التهوية السفلية بالكامل. بداية مدخنة كبيرة خفيفة مليئة بقوالب الفحم (6 ليترات). عندما يُغطى الفحم العلوي جزئيًا بالرماد ، يُسكب بالتساوي فوق الشواية. ضع شبكة الطهي في مكانها وقم بتغطيتها وافتح فتحة الغطاء بالكامل. سخني الشواية حتى تصبح ساخنة ، حوالي 5 دقائق.

لشواية الغاز: اقلب جميع الشعلات إلى درجة عالية ، وقم بتغطيتها وتسخينها لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى تسخن. اترك كل الشعلات عالية.

شبكة الطبخ النظيفة والزيت. تُتبّل الفطائر بالفلفل. ضعي الفطائر على الشواية ، وقطعي جانبها لأعلى ، واطهيها حتى تحمر جيدًا من الجانب الأول ، من 2 إلى 4 دقائق. اقلب الفطائر ، فوقها بالجبن الأزرق ، إذا كنت تستخدم ، واستمر في الطهي حتى يصبح بنيًا جيدًا على الجانب الثاني وسجلات اللحوم 120 إلى 125 درجة (للندرة المتوسطة) أو 130 إلى 135 درجة (للمتوسط) ، من 3 إلى 5 دقائق. انقل البرجر إلى طبق واتركه يرتاح لمدة 5 دقائق. قدمي البرجر على خبز مغطى بالبصل.


بلو تشيز بيكون برجر - الوصفات

يمكن أن يأخذ لحم الخنزير المقدد المدخن والمالح أي برجر إلى المستوى التالي ، لكن البرغر الذي يحتوي على شرائح قليلة فقط في الأعلى فشل في تقديم نكهة جريئة من لحم الخنزير المقدد. نسختنا تلغي الشرائح وتخلط لحم الخنزير المقدد مباشرة في البرجر للحصول على لحم الخنزير المقدد في كل قضمة. كان خلط لحم الخنزير المقدد النيء مع اللحم المفروم النيء أكثر من طاقته وضغط الفطائر حتى تصبح قاسية وجافة ، وكان لحم الخنزير المقدد المنهار مطبوخًا - على الرغم من خلطه بشكل أفضل - كان مقرمشًا جدًا. لتحقيق التوازن المثالي بين نكهة لحم الخنزير المقدد والملمس العصير ، قمنا بمعالجة لحم الخنزير المقدد الخام في معالج الطعام ثم طهوه لفترة وجيزة في مقلاة. تندمج القطع المطبوخة جيدًا في اللحم المفروم وتنتشر نكهة لحم الخنزير المقدد بشكل متساوٍ في جميع الأنحاء بينما يظل البرغر رطبًا وعصيرًا. بدلاً من رمي بقايا دهن لحم الخنزير المقدد ، استخدمناها لقلي بعض البصل ، مما وفر توازنًا مالحًا لنكهته الحلوة. لتحويل هذا البرجر إلى طبق عرض لذيذ ، قمنا بتغطيته بالجبن الأزرق المفتت الغني والقشدي.

1 بصلة كبيرة مقطعة أنصاف ومقطعة إلى شرائح رفيعة

1-1 / 2 رطل 85٪ لحم بقري مفروم قليل الدهن

4 أونصات جبنة زرقاء مفتتة ومبردة (1 كوب) (اختياري)

4 خبز هامبورجر محمص حسب الرغبة

قم بمعالجة لحم الخنزير المقدد في معالج الطعام لتنعيم العجينة ، لمدة دقيقة تقريبًا ، وكشط جوانب الوعاء حسب الحاجة. يُطهى لحم الخنزير المقدد في مقلاة 12 بوصة غير لاصقة على نار متوسطة ، ويفكك القطع بملعقة خشبية ، حتى يصبح لونه بني فاتح في البقع ولكن يظل ورديًا (لا تطبخ حتى يصبح مقرمشًا) ، حوالي 5 دقائق. صفي لحم الخنزير المقدد في مصفاة شبكية رفيعة فوق وعاء. انقل لحم الخنزير المقدد إلى صحن مبطن بمنشفة ورقية واتركه يبرد تمامًا. احتفظ بدهن لحم الخنزير المقدد.

أضف ملعقتين كبيرتين من الدهون المحفوظة إلى مقلاة فارغة الآن وسخنها على نار متوسطة حتى تتلألأ. يُضاف البصل والملح ويُطهى حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا ، حوالي 20 دقيقة. انقلي المزيج إلى وعاء وضعيه جانباً.

قسّم اللحم المفروم إلى قطع صغيرة ووزّعه على طبقة مستوية على صفيحة خبز. يرش لحم الخنزير المقدد ويقلب برفق باستخدام 2 شوكة. قسّم خليط اللحم البقري إلى 4 أجزاء متساوية ، ثم شكل كل جزء برفق إلى فطيرة بسمك 3/4 بوصات. باستخدام أطراف أصابعك ، اضغط على منتصف كل فطيرة لأسفل حتى يصل سمكها إلى حوالي 1/2 بوصة ، مما يؤدي إلى انقسام طفيف.

لشواية الفحم: افتح فتحة التهوية السفلية بالكامل. بداية مدخنة كبيرة خفيفة مليئة بقوالب الفحم (6 ليترات). عندما يُغطى الفحم العلوي جزئيًا بالرماد ، يُسكب بالتساوي فوق الشواية. ضع شبكة الطهي في مكانها وقم بتغطيتها وافتح فتحة الغطاء بالكامل. تسخين الشواية حتى تصبح ساخنة ، حوالي 5 دقائق.

لشواية الغاز: اقلب جميع الشعلات إلى درجة عالية ، وقم بتغطيتها وتسخينها لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى تسخن. اترك كل الشعلات عالية.

شبكة الطبخ النظيفة والزيت. تُتبّل الفطائر بالفلفل. ضعي الفطائر على الشواية ، وقطعي جانبها لأعلى ، واطهيها حتى تحمر جيدًا من الجانب الأول ، من 2 إلى 4 دقائق. اقلب الفطائر ، فوقها بالجبن الأزرق ، إذا كنت تستخدم ، واستمر في الطهي حتى يصبح بنيًا جيدًا على الجانب الثاني وسجلات اللحوم 120 إلى 125 درجة (للندرة المتوسطة) أو 130 إلى 135 درجة (للمتوسط) ، من 3 إلى 5 دقائق. انقل البرجر إلى طبق واتركه يرتاح لمدة 5 دقائق. Serve burgers on buns, topped with onions.


شاهد الفيديو: s Hungary Extra Cheese burger (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Airleas

    حق! أنا أشاركك وجهة نظرك تماما.

  2. Alemannus

    أعتذر ، لكن في رأيي ، أنت مخطئ. دعونا نناقشها. اكتب لي في PM.

  3. Vasilis

    ليس من المنطقي



اكتب رسالة