وصفات تقليدية

ملفوف مع كراث ولحم بقري

ملفوف مع كراث ولحم بقري

  • نصف مزهرية طازجة
  • 2 بطاطس كبير
  • ملح فلفل
  • 200 غرام لحم بقري مدخن
  • 2 لتر قشدة حامضة

حصص: 6

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

طريقة التحضير ملفوف مع كراث ولحم بقري:

نجعل الكراث يتماسك بزيت الزيتون. أضف الملفوف و 2 كوب ماء. اتركه يغلي على النار المناسبة ، بعد نصف ساعة يضاف الدخان. اتركه يغلي حتى يسقط الماء

إنه حقًا طعام جيد وسريع. زوجي يحبها أكثر من غيرها !!


الأطعمة المسموح بها والموصى بها في كل وجبة رئيسية

  • الخضروات 5٪ كربوهيدرات - خضروات: طماطم ، خيار ، فلفل رومي ، بصل ، خس ، فجل ، جولي ، جرجير ، إنديفز ، بقدونس ، أوراق كرفس ، سبانخ ، قراص ، لوبودا ، ليردا ، خرشوف ، حشيشة الهر ، فطر ، كوسة ، باذنجان ، فاصوليا ، ملفوف أبيض ، روزي ، بروكلي ، قرنبيط ، براعم بروكسل ، هليون ، بام ، إلخ.
  • خضروات 10٪ كربوهيدرات - جذور : جزر ، كرفس ، بنجر ، بقدونس ، بقدونس ، كراث - حسب الرغبة في الطعام

ينصح بتناول الخضار نيئ في السلطات ، في الحساء أو الحساء منزوع الدهن ، أو في شكل طعام مخبوز / مشوي / مطهو على البخار مع عصير طماطم محضر في المنزل وليس مرقًا تجاريًا ، بدون مايونيز ، ضمادات تجارية!


وصفة أيونوت سوسالا: لحم بقري كوبي ، بطاطس شاتو بالزعفران ، بسكويت بارميزان ، خرق الكراث وعشب الليمون ، صلصات العدس وصلصة الكشمش

لاختبار حافة السكين ، أعد Ionut Susala للجنة المحلفين "عضلات لحم البقر كوبي ، بطاطس القصر بالزعفران ، بسكويت البارميزان ، الكراث وعشب الليمون ، صلصات العدس وصلصة الكشمش". ها هي وصفته.

  • 200 جرام لحم بقري
  • 3 قطع. mangetout
  • 1 خرطوشة جديدة
  • 1 غرام من الزعفران
  • 50 جرام جبن بارميزان
  • 30 جرام كراث
  • 10 جرام ليمون
  • 50 جرام بوك تشوي
  • 2 جرام ملح البحر
  • 2 جرام فلفل مطحون طازج
  • 70 جم عدس أخضر
  • 20 جرام بصل أبيض
  • 20 جرام جزر
  • 2 جرام زعتر طازج
  • 150 مل من النبيذ الأحمر
  • 30 جرام عسل متعدد الأزهار
  • 300 مل مرقة خضروات
  • توت
  • زيت الزيتون البكر الممتاز

لاختبار حافة السكين ، يونوت سوسالا أعدت هيئة المحلفين & مثل. ها هي وصفته:

قسمي عضلة البقر ثم اتركيها جانبًا. نظف واغسل الخضار.

نقطع (بني) البصل والجزر ، ثم يقسو في زيت الزيتون. يُغسل العدس الأخضر ويُضاف فوق البصل والجزر ، ثم يُتبّل ويُضاف مرقة الخضار والزعتر الطازج. قشر القرع وابشره واغليه في ماء مملح وملح حتى ينضج جيدًا (لا ينضج كثيرًا ، يجب أن يكون صلبًا).

قلل من النبيذ (يجب أن ينقص بنسبة 50٪) ، ثم أضف الكشمش الطازج والعسل.

اتركيها على النار حتى تتماسك الصلصة ، ثم اتركيها جانبًا. بشكل منفصل ، سوتيه في زيت الزيتون ، ملفوف تشوي * وتبل.

ثم ضعي عضلة اللحم البقري على الشواية وضعي علامة عليها. توضع في الفرن لمدة 5 دقائق على 180 درجة.

اسلق المانجيتوت * وأثناء غليان الماء ، اصنع بسكويت البارميزان مع السمندل (جبن البارميزان المبشور جيدًا والسمندل).

ضعي الكراث والليمون في مقلاة دافئة جيدًا حتى يصبح لونها ذهبيًا. بعد إخراج اللحم من الفرن ، يُتبّل بالملح والفلفل.


لحم بقري مع صوص جورجونزولا و مشروم

لحم بقري مع صلصة جورجونزولا و مشروم الوصفات: كيف تطبخ لحم بقرى مع صوص جورجونزولا و مشروم و ألذ الوصفات لصلصة عضلة الخنزير ، مرق اللحم بصلصة الطماطم ، وصفات مع الجورجونزولا ، مكرونة باللحم و صوص البشاميل ، اسباجيتي بالفطر و صدر الدجاج ، اسكالوب الدجاج بالفطر و الكريمة الحامضة ، كعكة الفطر و الخضار ، طعام بالفطر و بطاطس ، سارميل مع الحنطة السوداء والفطر ، كرات لحم الخنزير ولحم البقر المشوي.

لحم بقرى مع صوص جورجونزولا و مشروم مقبلات

فلفل ، شبت ، فلفل رومي لحم بقري عضلات 500 غرام زبدة 30 غرام كريمة حلوة 150 مل جورجونزولا ملح فطر 300 غرام بصل زيت شبت ملح فلفل فلفل

لحم بقري مع بصل مكرمل و جورجونزولا

شرائح اللحم ، أطباق اللحوم 2 ملاعق كبيرة زيت 2 بصل مقطع إلى حلقات 1 ملعقة كبيرة سكر بني 1/2 كوب شوربة لحم بقري 1 ملعقة كبيرة خل بلسميك 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/4 ملعقة صغيرة فلفل 450 جم عضلات لحم بقري 1/4 كوب جورجونزولا

شرائح لحم بقري مع صلصة جورجونزولا

2 فيليه لحم بقري (حوالي 150-180 جرام لكل منهما) 100 جرام جورجونزولا 30 مل من سائل sm & acircna & acircna للطبخ 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون 1 فص من ملح الثوم والفلفل

عضلات لحم البقر مع الفطر والنقانق المنزلية.

أطباق اللحوم 1 1/2 عضلة لحم بقري. 1 كيلو فطر. 500 غرام جبن مبشور. كوب واحد من النبيذ الأحمر. 3 نقانق منزلية. كيس واحد من صلصة البولونيز. 4 فصوص ثوم. الملح والتوابل الأخرى.

برج لحم الخنزير المبشور ولحم البقر

مكون الفطر 4 حصص: - عضلات لحم بقري - 0.350 كجم - عضلات لحم الخنزير - 0.350 كجم - زيت زيتون - 0.100 لتر - ملح فلفل - جبنة موزاريلا - 0.100 كجم - طماطم - 0.100 كجم - بروكلي - 0.200 كجم - فطيرة منتفخة - 0.200 كجم - صلصة مشروم - فلفل -.

ستيك لحم مع صلصة الفطر والبطاطا

600 جرام لحم بقري مقطع إلى 4 فيليه 500 جرام بطاطس 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون 1 بصل مفروم ناعم 200 جرام مشروم شرائح 2 ملاعق كبيرة صلصة ورسيستيرشاير 1/3 كوب بقدونس كريمة حامضة جرجير مفرومة ناعماً للتقديم

عضلات لحم البقر مع الفطر في النبيذ

الوجبات ، أطباق اللحوم 2 كجم لحم بقري ، 300 جرام فطر ، 1 ملعقة صغيرة نشاء ، 200 مل نبيذ أبيض ، 30 مل براندي ، 1 ملعقة صغيرة سكر ، خضروات ، ملح ، فلفل

عضلات لحم البقر المحشو

350 غرام لحم بقر عضلات علبة فطر 1 جزرة مقطعة 1 كرفس مقطع مكعبات 1 بياض بيضة مسلوقة مكعبات بصل مفروم ناعماً 1 علبة زيت ماء مالح: 250 بيرة أشقر 1 ملعقة كبيرة خردل 1 ملعقة كبيرة صوص صويا.

تاجلياتيل مع عضلات لحم البقر

المعكرونة والبيتزا تالياتيلي لحم البقر صلصة الطماطم الثوم الثوم البصل الأحمر الفلفل الرومي الفلفل الحار البارميزان الكريما الحامضة الملح الفلفل

باستا كانيلوني مع جورجونزولا

أطباق وعيد الفصح والبيتزا لـ 15 كانيلوني: الحشوة: 200 جرام جورجونزولا 300 جرام ملح الريكوتا وصلصة الفلفل جورجونزولا: 100 جورجونزولا دولتشي إيغور 20 جرام عجينة زبدة للبيض: 300 جرام دقيق 3 بيضات ماء مالح زيت زيتون بكر ممتاز

تعزيز ويلنجتون

الوجبات ، أطباق اللحوم 500 جرام لحم بقري (الجزء الأوسط) 500 جرام فطر 2 بصل أحمر 4 فصوص ثوم 6-8 شرائح بروسكيوتو بف باستري زعتر ملح فلفل

لحم بقر ستروجانوف - الوصفة الأصلية

لحم بقري ، أطباق اللحوم ، شرائح اللحم 450 جرام لحم بقري 1 ملعقة كبيرة طحين 60 مل براندي 1 ملعقة كبيرة صلصة ورسيستيرشاير 300 مل شوربة لحم بقري 1 بصل 200 جرام فطر 2 فص ثوم 2 ملاعق كبيرة زبدة 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 220 جرام كريمة حامضة 1 ملعقة خردل 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم 1 .

لحم مع صوص الطماطم و الرمان

نبيذ أحمر 400 جم عضلات لحم 10-15 فلفل ملون 150 مل صلصة طماطم 1 ملعقة كبيرة صوص رمان ملح وفلفل حسب الرغبة 50 مل نبيذ أحمر 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون 10 بصل أخضر رقيق جدًا

عضلات لحم البقر ويلينغتون

وجبات ، أطباق اللحوم 1 كجم لحم بقري ، 200 جرام فطر ، 50 جرام بصل بف باستري ، نصف خس ، 1 بيضة ، 50 مل زيت ، نصف بقدونس ، فلفل ، ملح

اسكالوب لحم مع صلصة الكريمة الحامضة والفطر

الفلفل 700-800 جرام عضلات طحين لحم بقري ملح ، فلفل 2-3 أغصان إكليل الجبل طازج 2 فص ثوم 1 أو 1 1/2 كوب ماء (حسب حجم الصينية) للصلصة: 6 فطر متوسط ​​1 بصل 1/2 فلفل 1 / 2 كأس من النبيذ الأبيض 200 مل كريمة محلية الصنع أو للطبخ 50.

حياة الفطر

أطباق اللحوم ، الطعام المطبوخ 2 ملاعق كبيرة زيت 1 ملعقة كبيرة زبدة 4 أكواب بصل مفروم ناعماً 2 فص ثوم مفروم 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم 2 ملاعق كبيرة بابريكا 1 ملعقة صغيرة بردقوش 1.5 كغ لحم بقري مقطع إلى قطع 1 ملعقة صغيرة ملح فلفل 900 جم فطر مشروم مقطع 1.

عضلات لحم البقر بالزبدة مع الصلصة البسيطة

نبيذ أبيض ، نبيذ 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون 100 غرام زبدة 4 قطع (1 سم لكل منها) دقيق عضلات اللحم للصوص 100 مل نبيذ أبيض 500 مل شوربة لحم بقري 2 فص ثوم مفروم مقشر و frac12 ليمون 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم ملح وفلفل 40 غرام .

لفائف لحم البقر مع جورجونزولا

الوجبات ، أطباق اللحوم ، 4 شرائح من اللحم البقري ، 4 شرائح من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد ، 150 جرام زبدة جورجونزولا دولتشي إيغور ، نبيذ أبيض

لحم بقري مشوي

أطباق اللحوم لحم بقري مقدد ، زبدة ، جبن ، نبيذ أبيض ، ريحان ، ملح وفلفل

عضلات لحم البقر مع البازلاء و صوص البرتقال

& bull 600 جرام لحم بقري وثور 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون وثور و فلفل وثور 1 ملعقة صغيرة بويا دولسي وثور 400 جرام بازيلاء وثور 1 برتقال وثور 1 ملعقة كبيرة زبدة

عضلات لحم البقر مع الكثير من الفلفل

أطعمة ، لحم عضلات بقري ، زيت زيتون ، فلفل مطحون خشن ، ملح خردل ديجون خشن ، أعشاب بقر.

عضلات مسلوقة لكنها محمصة

أطباق اللحوم - حوالي 500 جرام لحم عضلات - جزرة صغيرة - بصل صغير - 1/2 ساق كرفس - ملح وفلفل - حوالي 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون للصلصة - لحم مسلوق بشكل جميل - حوالي 2 ملاعق صغيرة ، طحين - حوالي 60 - 80 مل كريمة مخفوقة سائلة

لحم بقري مشوي

الأطعمة ، أطباق اللحوم ، لحم البقر ، لحم الخنزير المقدد ، الزبدة ، الجبن الأبيض ، الريحان ، المريمية ، الملح والفلفل

لفة عضلات لحم الخنزير

1 لحم خنزير تندرلوين 3 بصل أخضر 4-5 أوراق ريحان مسامي 1 ملعقة كبيرة معجون فجل 1 بيضة 1 ملعقة كبيرة فتات خبز أبيض 200 جرام لحم بقري مفروم 130 جرام جرجونزولا أو جبن 5-6 فطر بني ملح وفلفل حسب الرغبة

عضلات لحوم البقر والفيديو Quotsous ومثل

أطباق اللحوم 500 غرام زبدة عضلات لحم البقر ، ملح ، فلفل أخضر ، زعتر ، أوتار المطبخ ، ميزان حرارة

فيليه مينيون مع الفطر مقلي

حمرة الفطر أو اللحم البقري 800 غرام بصل 300 غرام فطر 500 غرام فلفل حلو 1 قطعة زيت طحين زبدة ملح فلفل فلفل 1 جرو

ضعي gorgonzola مع الفطر

أطباق اللحوم لوجبتين: - 1 صدر دجاج بدون جلد - 50-60 جرام جورجونزولا - 200 جرام كريمة حيوانية - 500 جرام فطر - خضروات إيطالية حسب الرغبة - ملح وفلفل طازج حسب الرغبة - شريحتان خبز - 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

ريش مع الفطر وصدور الدجاج و gorgonzola

مكونات المعكرونة والبيتزا لأربعة أشخاص: 300 جرام فطر 320 جرام معجون ريش صدر دجاج 1/2 غورغونزولا مقلي بالفعل 100 جرام جبنة طرية 50 جرام ملح فلفل 1 فص ثوم بارميزان.

عضلات لحم البقر بالزبدة مع الصلصة البسيطة

طعام ، طعام لحوم ، 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، 100 غرام زبدة ، 4 قطع (1 سم) عضلات لحم بقري ، صلصة طحين ، 100 مل من النبيذ الأبيض ، 500 مل شوربة لحم بقري ، 2 فص ثوم ، مفروم ، قشر ½ لاميا مبشور. ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم الطازج.

عضلات لحم الخنزير مع الفطر

المكون ptr. 3 أشخاص: 6 شرائح من لحم عضلات الخنزير 6 شرائح جبن مدخن 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم 200 جرام فطر طازج نصف بصل ملح زيت فلفل.

لحم بقري مشوي

طعام ، ستيك 600 جرام لحم بقري ، 2 ملاعق كبيرة زبدة ، شبت ، بقدونس ، ملح ، فلفل ، زعتر ، عصير ليمون.

صدر دجاج مع صوص جورجونزولا

أطباق اللحوم 1 صدر دجاج مسحب للصلصة 150 جرام جبن جورجونزولا 50 مل حليب 50 جرام زبدة 150 جرام كريمة حامضة ملح فلفل مطحون

عضلات لحم البقر الحارة

طعام ، شرائح لحم 300 جرام لحم بقري 20 جرام فلفل (أسود ، أبيض ، أحمر) 20 جرام خردل توابل مجفف ملح ملح مطحون 2 ملاعق كبيرة خردل كلاسيكي 100 جرام زبدة لصوص البصل 4 ملاعق كبيرة مرق 3 ملاعق كبيرة زيت كوب نبيذ 1 ملعقة كبيرة طحين أو كوب ماء.

لفائف لحم الخنزير المتن محشوة بالفطر والجزر والبصل

ماء -1.3 كجم من لحم الخنزير المتن -450 جم فطر مجمد -1 بصل كبير -2 جزر ماريجوانا -1 فص ثوم -1 ربط بقدونس -3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا-ملح-فلفل -250 مل نبيذ أبيض -2 بيض-زيت

عضلات لحم البقر بالبرتقال

وجبات - أطباق لحوم - لحم بقري - شرائح جزر نيء - 1 ملعقة عسل - ملح - فلفل - قليل من الريحان - عصير برتقال

عضلات لحم البقر مع الخضار المخبوزة

أطباق اللحوم 300 جرام من اللحم البقري 200 جرام بازلاء مطبوخة مسبقًا 2 جزر 1 بصل أحمر 1 خيط كراث 4 جزر مناسب زيت ملح زبدة فلفل

ميتتي مشوي

أطباق اللحوم 60٪ عضلات الخنزير 40٪ عضلات لحم البقر عظام (أرجل) 2 3 فصوص ثوم 0 بصل صغير بهارات خلطة خضروات رصيف ملح صودا الخبز

بطولة جورجونزولا

نواة الجوز ، الجوز لـ 4 حصص: 4 لفات (قطع من شرائح اللحم البقري) 100 غرام جورجونزولا 100 غرام قشدة حامضة 20 غرام زبدة ملح فلفل جوز نواة

بورش لحم البقر ، بورش من المطبخ الأوكراني يجب أن تجربه!

الشوربات والشوربات والمرق 4 ملاعق صغيرة زيت 250 جرام لحم بقري مقطع إلى قطع 250 جرام فطر ، قطع 4 شمندر ، منظف ومبشور 1 1/2 كوب ملفوف ، مفروم ناعماً 1 كوب جزر مبشور 1 كوب بصل مفروم ناعماً 1 كوب كرفس ، سلالة 1 / 2 كوب نبيذ أحمر 6 أكواب.

لحم بقري بالصلصة الحمراء

ماء ، ملح البحر ، ملعقتان كبيرتان ، فلفل بنكهة زيت الزيتون 400 غرام لحم بقري مقطع مكعبات 1 بصل مفروم 2 فص ثوم مفروم 4 طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات 500 مل نبيذ أحمر 400 مل مرق طماطم 50 غرام نشاء طعام 1 ملعقة صغيرة توابل مجففة 1.

إسباجيتي بصلصة جورجونزولا

الأطعمة والمعكرونة والبيتزا البصل والثوم (قطع صغيرة) الماء أو حساء الخضار (فيجيتا) القشدة الحامضة (سميكة أو سائلة حسب الرغبة) جورجونزولا - لقد استخدمت سباجيتي زيت الزيتون بالفلفل الحار ، معكرونة زيت الزيتون المسلوقة

وئام جورجونزولا

الأطعمة ، أطباق الأرز 0.5 لتر حليب 120 جرام دقيق أبيض 100 جرام زبدة 4 بيضات 200 جرام جورجونزولا إيجور بيكانت 200 جرام جورجونزولا إيجور دولسي 500 جرام أرز زعتر وأوراق غار ومريمية 2 كمثرى 1 لتر نبيذ 300 جرام سكر

صدر دجاج مشوي مع صلصة جورجونزولا

صدر دجاج متبل 125 مل من القشدة الحامضة للطبخ 100 غرام. جبن جورجونزولا 50 غرام. من الزبدة والملح والفلفل المطحون الطازج

لحم مع الفلفل الحار والليمون والكمون

شرائح لحم 350-400 جرام ليمون بقري - قشر 1/2 ملعقة صغيرة رقائق فلفل حار 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون 1/2 ملعقة صغيرة ملح بحر 1/2 ملعقة صغيرة فلفل

صدر دجاج بصلصة جورجونزولا

شرائح اللحم ، أطباق اللحوم ، دجاج صدور دجاج 150 جرام جورجونزولا مكعب من الزبدة 100 مل سائل كريمة ملح فلفل

ريزوتو مع الجورجونزولا والروبيان

الأطعمة ، أطباق المأكولات البحرية 300 جرام نبيذ أبيض جاف أرز 1 لتر شوربة خضروات مركزة 50 جرام زبدة روبيان بصل 200 جرام جورجونزولا دولتشي إيغور 50 جرام جورجونزولا بيككانتي إيجور

سرمال في ورق عنب مع مشروم وأرز

أطعمة ، وجبات سريعة ، أطباق فطر ورق عنب 250 جرام أرز 300 جرام فطر 1 بصلة 1 جزر ملح وفلفل زيت شبت 400 مل صلصة طماطم زعتر

سلطة لحم بقري تاي

سلطة 600 جرام لحم بقري مقطع إلى شرائح 2 ملاعق كبيرة زيت 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم 2 ليمونة - عصير 100 مل صلصة فلفل حلو حلو 2 ملعقة صغيرة سكر بودرة 150 جرام سلطة مشكلة 1 جزر ، كزبرة مبشورة

صدر ديك رومي مع صلصة جورجونزولا

الوجبات ، أطباق اللحوم مع صدور الديك الرومي (أو الدجاج) ، جورجونزولا (حوالي 150 جرام) ، علبة واحدة من القشدة الحامضة ، قليل من الزبدة ، نصف كوب من الحليب الحلو.

عضلات لحم البقر على سرير من دسم السبانخ والبطاطا

بطاطس ، ملح البحر - 1 لحم بقري مقطع إلى 4 قطع - كيس سبانخ مجمدة - 4 بطاطس - 60 مل كريمة حامضة - حفنة بارميزان - 1 بصل أحمر أو عادي - 2 فص ثوم - 6 شرائح بروشوتو - 100 جرام زبدة - زيت زيتون - ملح بحر - فلفل


تارتار لحم البقر

1. يقطع اللحم بسكين صغير ناعم.

2. في وعاء ، اخلطي صفار البيض ، الخردل ، البصل المفروم أو المفروم ناعماً ، الكبر ، الصلصات ، الملح والفلفل. يخلط بالمضرب ويضاف زيت الزيتون.

3. يُضاف اللحم المفروم إلى الصلصة ويُضاف البقدونس ويُتبّل بالملح والفلفل.

4. ضعي جزءًا من التارتار على طبق التقديم ، مع ملعقتين كبيرتين من كرات اللحم بينهما. هو - هي

1 / 5 - 1 مراجعة (ق)

شمر وكراث مبشور مع عضلات لحم الخنزير المشوي وصدر ديك رومي

يظهر شتاء هذا العام الذي طال انتظاره أنيابه في بلادنا أيضًا. تطايرت بعض رقاقات الثلج في الهواء. طبقة من الثلج حوالي 5 ملم وضعت بالكاد على غطاء السيارة. لم يتحقق أملي في بناء رجل ثلج مع ابن أخي. لقد بقيت مع الوعد. بدلاً من ذلك ، يكون الجو باردًا في الليل وباردًا في الليل ، أثناء النهار ، لتجميد أنف الطفل الصغير عندما نذهب في نزهة على الأقدام. لقد ولت الشتاء الحقيقي ، مع الجبال الثلجية والصقيع ، منذ سنوات طفولتي. لماذا ؟!

المناخ والسياسة والجرأة! كل هذه الأشياء جنبًا إلى جنب على ضفة دامبوفيتا. كانت السماء تمطر مثل الربيع وبدأت الفيضانات. يقول العديد من المتخصصين أننا نحن البشر مسئولون عن التلوث. لكننا لا نتخذ إجراءات جذرية مع قطع الغابات أو مع المستغلين ، نحن فقط نشكو. لم يتم سن قوانين الغابات ، التي بالكاد يتبناها البرلمان ، حتى لو كانت ضعيفة. بالعودة إلى البرلمان ، وضعت هذه القوانين حداً لعنادهم. لا يزال سياسيونا العظماء يتباهون بأنهم أعادوا التشجير ولا أعرف عدد آلاف الهكتارات. ساستنا لديهم الجرأة في دعوة الناس للمشاركة بشكل مكثف ، من خلال العمل الوطني ، في إعادة التشجير كما لو أن الرجل العادي هو المسؤول عن إزالة الغابات بشكل إجرامي. يجب أن تتم إعادة التشجير مع المعتقلين ، أي مع أولئك المدانين (؟!) لسوء تدمير غاباتنا. يجب أن تتحمل المصاريف الأصول المصادرة من المستفيدين من الخشب المقطوع.

الذكريات والذكريات & # 8230! على مدار سنوات # 821760 ، شاركت ، صغيرًا وكبيرًا ، في تشجير الجبال والتلال في منطقتنا. لم يكن الأمر سهلاً على طفل. كنت أحفر الثقوب والغابات. كانت تربة رملية ، ذات منحدر أملس ، بلا جذور وجذوع. يجب أن تتم إعادة التحريج الكبيرة اليوم حيث تم تطهير الجبال والتلال بالكامل. الأماكن مليئة بالجذوع والفروع والجذور.

فليكن ، ربما نعم ، ربما لا! أحيانًا يتم توبيخي لضربي على الحقول حتى أبدأ في كتابة الوصفة الفعلية. أحاول أن أشرح لأي شخص يريد أن يفهم كيف أن هذه المدونة هي أولاً وقبل كل شيء حالة مزاجية ، وهواية ، وليست بالضرورة كتابًا للوصفات. من يريد ، يقرأ ، من لا يريد ، يقفز فوق المزاج.

يقترن سعادتي في الطهي ببعض المهارة في التعامل مع السكين. يتجلى مزاجي داخليًا بالخلط من خلال القدور والمقالي والأصباغ.

من كتاب وصفات عائلتي! غالبًا ما يتم العثور على Gratin and Vegetable Souffle في تحضيرات عائلتي للطهي. يتم خدمتهم على هذا النحو من قبل جشع الأسرة. كما أنها جزء من الزينة المفضلة لذواقة العائلة ، لبعض أطباق اللحوم أو الأسماك.

المكونات المطلوبة في الوصفة: جذر شمر كبير ، كراث سميك ، لحم خنزير المتن ، صدر ديك رومي ، جبنة موزاريلا صلبة ، جبنة مدخنة ، زيت بذور اللفت ، زبدة طازجة ، ملح خشن ، فلفل ، زعتر مجفف ، إكليل الجبل ، برتقال.

تحضير اللحوم المشوية.

يتم تقطيع عضلات لحم الخنزير وصدر الديك الرومي إلى شرائح سميكة تقريبًا. 1 سم.

يُنقع اللحم في عصير البرتقال ، ويُعطى قشر البرتقال على مبشرة صغيرة ، وزيت بذور اللفت ، وحبوب الفلفل الطازج المطحون ، والزعتر المجفف ، وإكليل الجبل.

تحضير الشمر والكراث للخبز كغراتان.

ينظف الشمر من الأوراق الجافة والجزء الذي يحتوي على الساق والأوراق. مقطعة إلى شرائح سميكة تقريبا. 1 سم بسكين حاد.

بعض سر الطهي. أوراق الشمر إذا كانت طازجة (خضراء) يمكن استخدامها في نقع اللحم.

سر الشيف! لا تتم إزالة الجزء الخلفي من جذر الشمر تمامًا بحيث لا تنفصل الأوراق عند التقطيع.

يتم تنظيف الكراث من الشوارب والأوراق الجافة. يتم استخدام الجزء الأبيض فقط من خيط الكراث.

يتم قطع خيط الكراث قطريًا إلى شرائح تقريبًا. 1 سم.

مكونات

جذر الشمر ،
الجزء الأبيض من الكراث ،
عضلات الخنزير ،
صدور الديك الرومي،
فروع الزعتر ،
أغصان إكليل الجبل ،
البرتقال.

تحضير الموتزاريلا والجبن المدخن.

توضع جبنة الموزاريلا الصلبة والجبن المدخن على المبشرة الصغيرة.

اخبزي غراتان الشمر والكراث.

سخني مزيجًا من الزبدة الطازجة وزيت بذور اللفت في طبق خبز مقاوم للحرارة.

ضع الطبق لمدة دقيقة واحدة في فرن الموقد الساخن ، جاهزًا لخبز الغراتان.

تُلف شرائح الشمر وشرائح الكراث في مزيج من الزبدة الطازجة وزيت بذور اللفت.

ضع قرون الخضار في قاع الوعاء بإحكام قدر الإمكان.

الخضار المدهونة بمزيج من الزبدة الطازجة وزيت بذور اللفت متبلة بالملح الخشن والفلفل المطحون الطازج والزعتر المجفف.

ضع الطبق المقاوم للحرارة في الفرن الساخن للموقد ، على درجة حرارة مناسبة لمدة 15-20 دقيقة.

عندما تكون على حافة القدر ، تبدأ الخضار في التحول إلى اللون البني ، أخرج الوعاء من الفرن.

انشر الجبن على المبشرة الكبيرة فوق الخضار الساخنة. ابدأ على الفور في إذابة الجبن وإشباع الخضروات.

ترتيب عمليات الطهي.

  • نقع شرائح اللحم.
  • تحضير الكراث والشمر للغراتان.
  • توضع جبنة الموزاريلا الصلبة والجبن المدخن على المبشرة الصغيرة.
  • تُخبز شرائح الكراث والشمر في نصفين على نار متوسطة ، في مزيج قليل من الزبدة الطازجة وزيت بذور اللفت.
  • أضيفي الجبن على شرائح الكراث والشمر نصف المطبوخة ثم غراتين الخضار في الفرن.
  • يُحمص اللحم على الشواية بحوض من الماء والبهارات يوضع مباشرة على نار الموقد. الشواية تعمل مع الغطاء.
  • تجميع وتقديم الطبق النهائي على أطباق ممتدة.

يتم إعادة إدخال الوعاء المقاوم للحرارة في فرن الموقد. الهدف هو تحمير التحضير.

خيارات تذوق الطعام! يمكن تقديم غراتان الشمر والكراث على هذا النحو ، مع القليل من الكريمة الدهنية في الأعلى. يمكن تقديم الجراتان كزينة لحم الخنزير و / أو شريحة لحم الديك الرومي ، محضرة على الشواية أو في مقلاة.

اللحم المتبل مشوي.

توضع شرائح اللحم المتبل على الشواية المزودة بحوض ماء وتوابل ، وتوضع مباشرة على شعلة الموقد الكبيرة.

تستخدم الشواية مع غطاء المقلاة أثناء قلي اللحم.

التجميع وخدمة التحضير.

يتم تحضير المستحضر وتقديمه ساخنًا على أطباق مسطحة.

يتم تقديم التحضير مع مخللات الفلاحين بجانبه.

يمكن تقديم هذا المستحضر كخيار ، بجانب سلطة الجراتان والفطر المحفوظة في الخل.

تحضير سلطة من الفطر المحفوظ في الخل.

يستنزف الفطر الموجود في الجرة السائل الحافظ ويمر عبر تيار من الماء البارد.

ضعي الفطر في وعاء. يُضاف زيت الزيتون البكر الممتاز والثوم المفروم ناعماً والخضروات المفرومة ناعماً (الشبت والبقدونس).

لن يرفض الذواقة والذواقة المحترفون كأسًا من النبيذ الأبيض شبه الحلو.

شهية طيبة لكم أيها الإخوة الذواقة وإخوانكم الذواقة في كل مكان ، أينما كنتم في العالم! لقد أعددت الشمر لأول مرة ، دون التأكد من أن الوصفة (بعض التأثيرات من الإنترنت والتكيفات الخاصة بي) ستكون ناجحة أو فشلاً تامًا. والنتيجة مرضية. لدي المزيد من أفكار الطهي. في أول فرصة ، عندما أجد شمرًا طازجًا بشجاعة ، سأنتقل إلى تجارب الطهي الجديدة. لا أفهم لماذا لا يمكن أن يصبح الشمر من الخضروات المفضلة لعائلتي!


وصفة نيكوسور كراون: مقبلات من اللحم البقري الساخن مع الهليون والفطر المحشو

يمكن العثور على القائمة الكاملة للمكونات وكيفية تحضيرها أدناه.

لفة لحم البقر مع الهليون

  • 100 جرام لحم بقري
  • 100 جرام من الهليون فقط النصائح
  • 2-4 خيوط إكليل الجبل
  • ملح وفلفل
  • 2-3 خيوط من الزعتر

فطر مع كريمة جبن الماعز

  • قطعة واحدة من صحن الفطر
  • 50 جرام جبن ماعز
  • 2-3 لتر قشدة حامضة
  • 2 فص ثوم
  • 2-3 خيوط شبت
  • 3 شيفاز نار
  • ملح وفلفل

كراث محشي بالكبدة

  • & frac12 براز
  • 150 جرام من الكبد
  • 2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
  • 2 خيوط زعتر
  • 2 فص ثوم
  • 50 جرام زبدة
  • ملح فلفل
  • 50 مل زيت زيتون.

صلصة هولندية

  • 3 صفار
  • 3 ملاعق كبيرة ماء
  • & frac12 لامي
  • 50 جرام زبدة
  • ملح وفلفل

طريقة التحضير:

1. نشمر عضلات حية
اسلقي الهليون. اشوي اللحم البقري على الشواية لمدة 3 دقائق على جانب واحد و 3 دقائق على جانب واحد. عندما ينضج الهليون ، أخرجه في ماء مثلج. ثم نضيف الزبدة والملح والفلفل والثوم والزعتر. يتم تقديم العضلة بالملح والفلفل وإكليل الجبل. تصبح العضلة متوسطة ، ثم تُترك لترتاح لمدة 5-10 دقائق. نقطع شرائح رفيعة ونضع الهليون ولفائف.

2. فطر مع جبنة كريمية
تُغسل القبعة وتُترك لتجف. تقلى على مقلاة الشواء. يتكون معجون الجبن على النحو التالي: يُمزج الجبن في الخلاط ، والقشدة الحامضة ، والشبت ، والملح ، والفلفل ، والثوم ، وأوراق البصل الأخضر.

3. كراث محشي بالكبد
يقطع الكراث إلى شرائح طولها 5 سم. عجينة الكبد: يغمس الكبد في الزبدة بالزعتر والملح والفلفل والثوم. عندما يصبحون جاهزين ، ضعيهم في الخلاط وأضيفي المزيد من الكريمة. ضع التكوين في نقاط البيع واملأ الكراث. يُخبز الكراث لمدة 15 دقيقة عند 200 درجة.

4. الصلصة الهولندية
ضعي صفار الماء في وعاء واخفقي جيدًا. بعد تجانسها جيدًا ، يتم وضعها في حمام ماري. وتخلط جيدا حتى تبدأ في التكاثف. نرفع عن النار ونضيف الحامض والزبدة والملح.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


برجر بالكرنب وعضلات الخنزير والاعشاب

برجر بالكرنب وعضلات الخنزير والأعشاب من: ملفوف ، لحم خنزير ، بصل ، ملح ، فلفل أسود ، كاتشب ، مايونيز ، خبز ، أعشاب ، طماطم أو جزر ، زيت ، ثوم.

المكونات:

  • 1 ملفوف صغير
  • 600 جرام عضلة لحم الخنزير
  • 2 بصل
  • ملح
  • فلفل أسود مطحون
  • 3 ملاعق كبيرة كاتشب
  • 3 ملاعق كبيرة مايونيز
  • 6 أرقام
  • نباتات عطرية
  • شرائح من الطماطم أو الجزر للتزيين
  • 3 ملاعق كبيرة زيت
  • 3-4 فصوص ثوم

طريقة التحضير:

اغسل اللحم ثم قطعه إلى مكعبات حوالي 2 سم. يُقشر البصل ويُبشَر ويُقلى في مقلاة بالزيت الساخن مع اللحم.

عندما يتغلغل اللحم يضاف الثوم المنظف ويقطع إلى شرائح والملح والفلفل حسب الرغبة. يحرك المزيج ثم يُرفع عن النار.

يُقشر الملفوف وأي أوراق ، ويُفرم الكرنب ناعماً ويُحرق بما يكفي من الماء لتغطيته ، ثم يُغلى لمدة 6-7 دقائق. صفي الكرنب وصفيه من خلال تيار من الماء البارد.

اخلطي الملفوف المسلوق والمبرد والمايونيز والأعشاب. نقطع الكعك إلى شريحتين أفقيًا ويقلى قليلاً على الشواية.

في النصف السفلي ، وزعي الكرنب واللحم والكاتشب ثم الكرنب مرة أخرى. غطي النصف الآخر من الخبز وزينيه بشرائح الطماطم أو الجزر.


ملفوف مع الكراث وعضلات اللحم البقري - وصفات

بيميكان من عند عضلة من لحم مع أخضر

هذه البسطرمة هي أسهل طريقة لعمل بسطرمة. سهل التحضير ، يمكن إعطاء المذاق وفقًا لتفضيلات الجميع ، وبدون الكثير من المتاعب. يمكن لأي شخص إعادة اختراعه بسهولة ، بإضافة الخضر والتوابل المطلوبة)

جوهر :

  • 1 كغ من عضلات اللحم البقري (أفضل عضلة أرجنتينية)
  • 50 مل من زيت الزيتون أو زيت بذور العنب
  • ملح خشن - حسب الرغبة
  • فلفل وردي ، فلفل أسود
  • الفلفل الحار (الفلفل الحار)
  • خضروات مجففة (طرخون ، بقدونس ، زعتر ، بصل أخضر مجفف ، كزبرة)
  • كراوية
  • زعتر أو إكليل الجبل - اختياري

كيمياء :

جهز عضلة البقر ، وقطع الجزء الأرق من العضلة - لا يهم العرض ، ولكن يجب أن يكون الارتفاع حوالي 3-4 سم ، نظف الجلد ، إذا لزم الأمر.

دهن العضلة المقطوعة والمطهرة بزيت الزيتون أو زيت بذور العنب.

اصنع خليطًا من الملح (يجب وضع الملح أكثر حتى لا يفسد. لكن هذه البسطرمة أكثر ملوحة قليلاً وتقدم شرائح رقيقة قليلاً) ، الفلفل الوردي ، الفلفل الأسود ، الكمون (قليل جدًا) ، الفلفل الحار (الفلفل الحار) والخضراوات المجففة (يمكن أن تكون هذه حسب رغبتك ، لكن القاعدة هي: البقدونس والطرخون والأوريغانو والبصل الأخضر المجفف والكزبرة) ... وإلا ، يمكننا وضع القليل من الزعتر وإكليل الجبل ، ولكن برائحة عطرية جدًا ، يجب استخدامه بكميات صغيرة جدًا.

بعد دهن العضلة بالزيت ، ضعيها عبر الخليط المحضر من جميع الجوانب ، بحيث تبقى طبقة رقيقة من الخليط عليها. ثم تصنع ثقبًا في أحد الأطراف ، وتلتقطه بخيط أو خيط أكثر سمكًا وتعلقها في مكان بارد ، لمدة أسبوع / 10 أيام. حسب حجم العضلة.

على أي حال ، سوف يسقط من الخليط عليه عندما يجف. عندما لا تشعر بالرغبة في ذلك بعد الآن ، أو هل تشعر بالفضول لمعرفة ما إذا كان قد تم ذلك أم لا؟! قطع شريط وانظر كيف هي العضلات. )

بعد فترة أسبوع / 10 أيام ، يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة في كيس بلاستيكي أو رقائق معدنية. إذا كان يحتوي على كمية كافية من الملح ، فإنه يستمر من شهر إلى شهرين دون أن يفسد. )

هذه هي الطريقة البسيطة ، هناك طريقة أخرى أكثر تعقيدًا ، يتم فيها إبقاء العضلة في ماء مالح لمدة 15 يومًا ، ثم 3 أيام في الهواء البارد ثم تغطيتها بالتوابل والخضروات! لكننا نختار الطريقة الأسهل)


فيديو: أفضل مكرونة محلية الصنع مع كرات اللحم (كانون الثاني 2022).