وصفات تقليدية

حساء الطماطم

حساء الطماطم

تُسلق الطماطم في ماء مغلي لمدة 3-4 دقائق. يرفع من الماء ويترك ليبرد.

يتم تنظيف الخضار وغسلها وتقطيعها إلى قطع أكبر ، ويقطع البصل جيدًا ويغلى في القليل من الماء (يكفي لتغطيتها) مع ذيول الكرفس الأخضر لمدة 20 دقيقة تقريبًا (ليبقى نيئًا).

قشر الطماطم واسحقها (بخلاط أو افرمها بسكين صغير) واطبخها لمدة 5-7 دقائق. تبّل بالملح حسب الرغبة (أضعه برفق على المنزل) ، أطفئ النار وأضف الخضار المفرومة ناعماً.

قدميها مع المعكرونة المسلوقة بشكل منفصل أو مع الزلابية أو الخبز المحمص بالسميد.


فيديو: Homemade Tomato Soup. KerryAnn Dunlop (كانون الثاني 2022).